Alles over Macaroni en kaas

Wat geschiedenis en een verscheidenheid aan recepten voor Macaroni en kaas

Het zou waarschijnlijk niet op het menu staan ​​voor het eerste dinerbezoek van uw schoonmoeder, en het is niet echt een gastronomische maaltijd, maar macaroni en kaas is een van de meest populaire - zo niet de meest populaire - Amerikaans comfort voedingsmiddelen. De meeste soulfood en zuidelijke kookboeken hebben recepten voor de Amerikaanse favoriet, met weinig verschillen van de ene naar de volgende.

Sommigen geloven dat het gerecht is gemaakt door founding father Thomas Jefferson, bekend om zijn grote belangstelling voor voedsel, en in een artikel uit 1996 "Restaurants & Institutions" schreef Barbara Bell Matuszewski dat Jefferson het gerecht in 1802 in het Witte Huis serveerde.

De bekende voedselhistoricus Karen Hess beweert echter dat Jefferson het gerecht niet heeft uitgevonden, hoewel hij wel terugkwam van een reis naar Parijs met een macaroni-mal. In de recepten hieronder vind je een recept voor ouderwetse Macaroni en Kaas aangepast van Mary Randolph's (Jefferson's neef) "The Virginia Housewife", voor het eerst gepubliceerd in 1824.

Volgens John Mariani, auteur van "The Dictionary of American Food and Drink," werd macaroni en kaas voor het eerst gemaakt in de negentiende eeuw, maar het kreeg een nog grotere populariteit toen Kraft Foods in 1937 het Kraft-diner (macaroni en kaas) introduceerde Volgens een woordvoerder van het bedrijf verkoopt Kraft nu dagelijks meer dan een miljoen dozen met de diners! De Kraft-diners zijn zo populair dat kinderen en sommige volwassenen erom bekend staan ​​hun neus op te steken als ze een rijke en heerlijke zelfgemaakte versie aanbieden.

Zelfgemaakte macaroni en kaas kunnen een eenvoudige gelaagdheid zijn van gekookte macaroni, gesneden (of gesneden) kaas en zout en peper, of het kan worden gemaakt met een witte saus-kaasbasis, bedekt met meer kaas en beboterde kruimels voor het bakken.

Dit altijd zo bescheiden gerecht is heerlijk en bevredigend als het is, maar je kunt het wel op smaak brengen (zelfgemaakte of pakketversie) met de toevoeging van gehakte groenten, vlees, vis of gevogelte, of je favoriete kruiden of specerijen. Probeer een van deze heerlijke recepten voor macaroni en kaas, en aarzel niet om je eigen speciale toets toe te voegen!

Aanbevolen macaroni en kaas recepten
Klassieke gebakken macaroni en kaas
Slowcooker Macaroni en kaasrecept
Eenvoudige macaroni en kaas
Perfecte macaroni en kaas
Favoriete macaroni en kaas
Macaroni en kaas met spek
Perciatelli en Cheese Bake
Gebakken macaroni en kaas met ham
1928 Macaroni en kaas
Andouille Mac 'n Cheese
Jalapeno Macaroni en kaas
Macaroni en kaas met Cheddar en Boursin-kazen
Groene Macaroni en kaas uit Chili
Taco Cheeseburger Macaroni
Macaroni en kaas met worst
Macaroni en gerookte Cheddar kaas
Extra-speciale macaroni en kaas
Parmezaanse schelpen en kaas
Romige macaroni en kaas
Macaroni en kaas met ham
Koekepan Macaroni & Kaas
Ouderwetse Macaroni en kaas
Macaroni en Cheese Bristol
Gebakken macaroni en kaas
Sandy's Macaroni en Cheese
Tex-Mex Mac 'n Cheese
Romige macaroni en kaas