Zoete en zure kersen gaan mooi samen met de crunch van vers geroosterde amandel in dit "kon niet eenvoudiger" ontbijt vlecht ! Het enigszins amandelachtige glazuur zorgt ervoor dat dit Deense gevoel meer op een dessert dan op een ontbijt lijkt!
Cherry Pie vulling en koeling d crescent roll deeg maken dit recept uitermate gemakkelijk samen te trekken. Als u echter op zoek bent naar een meer gemaakt recept van het scratch-type, kunt u eenvoudig uw eigen kersenvulling maken, als u toegang heeft tot krenten en kersen. Ik ben dol op het gebruik van de bevroren zure kersen van onze lokale boerderij, maar ze zijn niet overal te vinden. Maak zelfgemaakte vlaai taartvulling door het toevoegen van 1/2 kopje suiker met 2 eetlepels maïszetmeel en de zure kersen. Verwarm gedurende ongeveer 5 minuten, laat afkoelen en smeer in de vulling zoals bij de gewone vlaai. U kunt het deeg met de halve maan ook vervangen door bladerdeeg. Het duurt iets langer, omdat het bladerdeeg moet ontdooien voordat je het gebruikt. Het bladerdeeg puffen prachtig op en heeft een meer delicate smaak dan het deeg van de halve maan.
Serveer deze vlecht op uw vakantieontbijt of brunchtafel. Het voedt een flink aantal en ziet er indrukwekkend mooi uit wanneer het geheel of in plakjes wordt geserveerd!
Wat je nodig hebt
- 1 pakket crescent rolls (de sheet-versie)
- 1 blikje kersenvulling
- 1/2 kopje amandelen (gesneden, geroosterd)
- 1/8 kop suiker (turbinado)
- 1 eetlepel citroenschil (of hoeveelheid van één citroen)
- 2 eetlepels volle melk
- 1/4 theelepel amandelextract
- 1 kop poedersuiker
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Rol het deeg met de halve maan uit tot een dunner, rechthoekig blad.
- Rooster de amandelen ongeveer 30 seconden in een droge pan.
- Plaats de cherry pie-vulling over het midden van de halve maan roll vel, laat ongeveer een centimeter en een half deeg aan elke kant van de vulling. Strooi de geroosterde amandelen over de vulling van de kersenpastei.
- Maak diagonale sneden in het deeg, beginnend waar er geen kersenvulling is en stop wanneer je in het midden van de kers komt. Maak aan elke kant ongeveer 10 sneden.
- Trek de deegstroken over de bovenkant van de kersen en amandelen, afwisselend zijden. Strooi de bovenkant van de vlecht met de grof, turbinado suiker.
- Plaats op het middenrek van de oven en bak ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Terwijl het afkoelt, klop je de volle melk, citroenschil, amandelextract en poedersuiker bij elkaar. Als het glazuur te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe, als het te dik is om te motregenen, voeg dan een klein beetje meer melk toe!
- Wanneer de kersenvlecht enigszins is afgekoeld, besprenkel het glazuur erover en serveer!