Geroosterde gesmolten amandelen smaken deze gevormde boterkoekjes en geven ze een geweldige crunch.
Wat je nodig hebt
- 1 kop boter of margarine, kamertemperatuur
- 1 kop kristalsuiker
- 1 kop stevig verpakte donkerbruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels azijn
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 kop gesmolten amandelen (geroosterd)
- 1 theelepel amandelextract
- 72 hele amandelen (of 36 amandelen, gehalveerd)
Hoe het te maken
Room boter; voeg geleidelijk suikers toe en klop goed met een gemiddelde snelheid van een elektrische, in de hand te houden mixer. Voeg eieren toe, meng goed.
Los soda op in azijn. Meng bloem en bakpoeder; toevoegen aan afgeroomd mengsel afwisselend met azijnmengsel, begin en eindigend met het bloemmengsel.
Roer de amandelen en het amandelextract erdoor.
Vorm het deeg in balletjes van 1 inch.
Plaats op niet ingevette cookievellen.
Druk voorzichtig een hele amandel- of amandelhelft in het midden van elk koekje.
Bak op 400 ° gedurende 8 tot 10 minuten of tot lichtbruin.
Koele amandelkoekjes op draadrekken.
Maakt ongeveer 6 dozijn koekjes.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Boter theecakes met bruine suiker
Monajean's amandelen halve maan
Hoofdreceptindex
Southern Food Home
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 620 |
| Totaal vet | 53 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 33 g |
| cholesterol | 13 mg |
| Natrium | 87 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Eiwit | 21 g |