New Orleans-desserts rechtstreeks van de Big Easy

De desserts in New Orleans weerspiegelen de gevarieerde geschiedenis en onderscheidende smaken van de stad. Ze bieden ook iets zoets dat iedereen eraan zal herinneren. Of je nu een dessert eet in een snoepwinkel of café of het hebt in een van de vele restaurants van de stad, je bent waarschijnlijk in voor een traktatie. Om de echte smaken van de stad te ervaren, moet je de lokale bevolking vragen wat ze het beste serveren.

Andere populaire desserts die vaak worden geserveerd in New Orleans zijn Creoolse brownies, koningscake, Doberge cake en cake met citroenschilfers. Semlor, of Semla, is een marsepein en slagroom kardemombroodje dat typisch op Mardi Gras.Chiacchiere met Sanguinaccio, een zoete beignet met citroen en rum wordt gediend, is ook populair op de grote dag van Big Big.

Terwijl de meeste mensen neigen naar beignets als ze denken aan aflaten in New Orleans, zijn er een reeks andere zoete lekkernijen die net zo lekker zijn. Probeer deze recepten en maak je eigen lekkernijen!

• 01 van 06

  Brood pudding

  Rijk en decadent, dit broodpudierecept bevat eieren en andere ingrediënten - en natuurlijk rum-saus. Het is een populair dessert in de Big Easy dat op de meeste menu's te vinden is, maar dat betekent niet dat het gewoon smaakt.

• 02 van 06

  Bananen Foster

  Het fakkeleffect verrijkt de smaken in deze flambé van bananen, maar de Caribische rum, bruine suiker, bananenlikeur en vanille-ijs maken dit dessert echt tot een must-order. Bananas Foster is een ander dessert dat veel voorkomt in veel restaurants en dessertcafés in New Orleans.

• 03 van 06

  pralines

  Deze romige, zoete koekjes gemaakt van noten, suiker en room zijn vaak te vinden in New Orleans, maar zorg ervoor dat je ze "praw-lens" uitspreekt, zodat je bij de lokale bevolking past. Franse pralines zijn meestal crunchier, terwijl Amerikaanse pralines zachter van textuur zijn, meer als fudge. (Belgische pralines hebben een chocoladeschil met een zachtere vulling die amandelen, hazelnoot, suiker en melk kan bevatten. Plantenpralines: een zachtere versie van de traditionele praliné, dit recept bevat slechts een paar eenvoudige ingrediënten voor een heerlijke traktatie.

• 04 van 06

  Pralinekaastaart

  Als u geen genoeg kunt krijgen van de praliné-smaken en kunt genieten van cheesecake, dan is dit recept voor een praliné-cheesecake iets voor u. Rijke esdoorn smaken combineren met rijke cheesecake voor ultieme desserts uit New Orleans.

• 05 van 06

  Pijn pijn

  Pain Perdu is een recept voor Franse toast dat bestaat uit dik gesneden brood gedrenkt in een mengsel van gezoete vla van vanille. De stukjes brood worden vervolgens in boter gebakken voor een knapperige textuur. Het is misschien geen traditioneel dessert na het diner, maar het hoort zeker op deze lijst met snoep.

• 06 van 06

  Pralinesaus

  Wilt u bijna alles in heerlijke pralinésaus? Volg dit recept met bonzensaus voor een veelzijdige pralinensaus die elk gerecht decadent kan maken. Probeer het over ijs of pond cake!