Buffalo chicken pull apart bread is niet alleen lekker en leuk om te eten, het is eigenlijk ook leuk om te maken! De kans is groot dat als je eenmaal beseft hoe gemakkelijk het is om te monteren, je het steeds weer opnieuw wilt maken.
De versie in dit recept is gemaakt met een in de winkel gekocht pizzadeeg op smaak gebracht met knoflook en kruiden. Je kunt een soortgelijk deeg kopen of kiezen voor een recept voor zelfgemaakte pizzadeeg en gewoon je eigen knoflookpoeder en kruiden toevoegen. Kies je favoriete buffelsaus en gebruik de overgebleven rotisserie-kip van de vorige nacht of ander gekookt en versnipperd kippenvlees.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes kip (gekookt en versnipperd)
- 3/4 kop Buffalo saus (hete saus)
- 6 el. boter (gesmolten, verdeeld)
- 2 (16-ounce) bollen pizzadeeg (gekocht in de winkel of
- zelfgemaakt )
- 1 (12-ounce) log vers
- mozzarella kaas (indien voorgesneden, ongeveer 14 plakjes)
- 2 eetlepels. peterselie met platte bladeren (fijngehakt, plus 1 theel. extra voor garnering)
- 1/2 kopje groene uien (gesneden, plus 1 theel. Extra voor garnering)
- 1 eetl. extra vierge olijfolie (voor het afdruipen van motregen)
- Garneer: 1 eetl. Parmezaanse kaas (geraspt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F. Spuit zachtjes een standaard broodpan (ongeveer 9 bij 5 inch groot) in met bakolie en strijk deze af met bakpapier. Opzij zetten.
- In een mengkom, gooi de geraspte kip samen met de Buffalo saus en de helft van de gesmolten boter. Bewaar de rest van de boter.
- Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het pizzadeeg uit, één bal per keer. Streef naar een ongeveer rechthoekige vorm. Knip vier (6 x 3-inch) rechthoeken uit, per bol pizzadeeg. Niet obsederen over exacte grootte en perfecte vorm. Je hebt acht (6 x 3-inch) rechthoeken nodig, mogelijk negen. Combineer eventueel overgebleven deeg, kneed het kort en rol het opnieuw uit om te gebruiken als extra rechthoeken (indien nodig), of om een kleine bonuspizza te maken .
- Boven elke rechthoek de Buffalo-kip, peterselie, groene uien en mozzarella. Misschien wilt u een paar plakjes Mozzarella splitsen en een extra stuk kaas toevoegen aan de rechthoeken.
- Vouw elke rechthoek in tweeën om een 3 x 3-inch vierkant pakket te verkrijgen met de bovenste laagjes erin. Borstel aan elke buitenzijde van de nu gevulde vierkanten met gesmolten boter. Dit voorkomt dat ze aan elkaar blijven plakken tijdens het bakken. Zet de broodvorm verticaal op en stapel de vierkanten (gevouwen randen naar de bodem van de pan).
- Zodra de broodpan is opgevuld, bak je ongeveer 50 minuten. Tent het uit elkaar te trekken brood met aluminiumfolie ongeveer 20 minuten na plaatsing in de oven om de korst te snel te bruinen te beschermen.
- Als het brood uit de oven is, laat het dan afkoelen. Haal het uit de broodpan, gooi het perkamentpapier weg en leg het op een serveerbord of schotel. Besprenkel met extra vierge olijfolie en garneer met de extra peterselie, groene uien en de Parmezaanse kaas. Dienen.