Wie kan ruzie maken met pizza-avond? Dit recept voor een pan-pizzadeeg is zacht en deegachtig en het hele gezin zal ervan genieten. Het is gemakkelijk te maken en wacht gewoon op je favoriete pizza-toppings. Het deeg is gemaakt met gist en zal een beetje rijzen tijdens het bakken, waardoor het de kenmerkende pan-pizzabodem wordt.
Je kunt de pizza bakken in een koekepan, zoals traditionele pan-pizza, of je kunt bijna elke oven-veilige pan in de keuken gebruiken. Er zijn geen dure pizza-pannen of bakstenen nodig om een heerlijke pizza te maken.
Het aantal pizza's dat u met dit recept kunt maken, is afhankelijk van de grootte van de koekepan of pan die u wilt gebruiken. Je hebt misschien zelfs restjes die bevroren kunnen worden voor de volgende pizza-avond.
Je moet weten dat, omdat het gist gebruikt, dit pizzadeeg moet rijzen. Dit voegt tijd toe en u moet vooruit plannen. Gun jezelf ongeveer 2-3 uur om het deeg voor te bereiden voor de beste resultaten. Maak je geen zorgen, het grootste deel van die tijd hoef je niets anders te doen dan te wachten, dus het zal je dag niet verpesten.
Wat je nodig hebt
- 1 2/3 kopjes water (warm)
- 2 1/2 theelepeltje
- actieve droge gist
- 2 theelepel zout
- 1/4 kop olijfolie
- 4 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
Hoe het te maken
Het pizzadeeg maken
- Meng het water, gist en zout in een grote kom en roer tot alles is opgelost.
- Roer de olijfolie erdoor.
- Meng de bloem erdoor.
- Leg het deeg op een met meel bestoven bord en kneed ongeveer 5 minuten .
- Vet de binnenkant van een middelgrote kom in en plaats het deeg erin.
- Draai het deeg om zodat de bovenkant ook ingevet is.
- Dek af en laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in omvang is verdubbeld (ongeveer 2 uur).
- Pons het deeg en draai het op een licht met bloem bestoven bord.
- Kneed de bubbels uit .
Het deeg is nu klaar om te worden verwerkt tot een pizza.
Hoe maak je een heerlijke pan pizza
Er zijn veel manieren om pan-pizza te maken en het begint allemaal met het kiezen van de pan.
Traditioneel wordt een pan-pizza gebakken in een gietijzeren koekenpan, die hem helpt die mooie, diepe korst te krijgen die een kenmerk is van deze stijl. Andere soorten pannen kunnen ook worden gebruikt om uw pan-pizza te maken. Gebruik een taartvorm , een rechthoekige pan, een paar kleinere pannen of wat je ook hebt.
Als u een kleinere pan gebruikt, snijdt u het deeg in twee of drie delen voordat u het uitspreidt (onthoud dat het zal rijzen). Alle ongebruikte porties kunnen tot een maand worden verpakt en ingevroren of in plastic containers worden geplaatst en de volgende dag worden gekoeld.
- Vet de binnenkant van een grote koekenpan of bakvorm in met olijfolie.
- Druk het deeg in de pan zodat het een beetje opzij komt.
- Voeg je favoriete toppings toe (maak er een familieaangelegenheid van en laat iedereen meedoen).
- Bak de pizza op 450 F totdat je klaar bent. Dit is meestal 12-15 minuten, maar de baktijden zullen variëren. De korst moet goudbruin zijn en de kaas is grondig gesmolten.
Pan Pizza Tips
Na een paar zelfgemaakte pizza-diners is dit recept supereenvoudig. Om u op weg te helpen, volgen hier nog enkele tips voor pizzadeeg:
- Voor een nog betere panpizza met een diepere korst, bedek het deeg en laat het nog een uur of twee rijzen nadat het in de pan is uitgespreid.
- Til een rand van het gerezen deeg op om eventuele luchtbellen die daaronder zitten te laten ontsnappen. Herhaal dit terwijl je je een weg banen door de pan en zorg ervoor dat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld.
- Om te controleren of de pizza echt klaar is, til je de korst voorzichtig op met een spatel en kijk je eronder. Je bent op zoek naar een frisse, goudbruine onderkant.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 79 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 119 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |