Deze pompoenpudding met pompoenpot is supergemakkelijk en pastei van pompoenpitten en vanille smaken perfect. Het is als een pompoentaart zonder de korst.
Top porties af met een bolletje verse slagroom of ontdooide slagroom. Strooi kaneelsuiker of vanillesuiker over de slagroom.
Wat je nodig hebt
- 1 blik (15 ons) pompoenpuree
- 1 karig eetlepel pompoentaartkruid
- 2 theelepels vanille
- 1 blikje (12 gram) verdampte melk
- Driekoppige suiker
- 1/2 kop biscuit bakselmix (zie vervangend bloemmengsel hieronder)
- 2 eetlepels boter
- 2 grote eieren
- Garneer: slagroom of slagroom
- Optioneel: kaneel-suiker (zie hieronder)
Hoe het te maken
- Sproei de slow cooker-kruik in met antikleefspray of smeer de binnenkant licht in.
- In een mengkom met een elektrische mixer op laag, combineer Gebruik een elektrische mixer in de hand op lage tot gemiddelde snelheid en klop de ingrediënten samen tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in de voorbereide crockpot.
- Dek af en kook op laag 6 tot 8 uur, of kook op hoog 3 tot 4 uur.
- Lepel in kopjes en top met slagroom topping of een licht gekruide slagroom.
Tips en variaties
- Homemade Pumpkin Pie Spice: Combineer 2 theelepels kaneel met 1 theelepel gemalen gember, 1/2 theelepel gemalen piment en 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat. Maakt ongeveer 4 theelepels.
- Substitueermiddel voor het bakken van biscuits: combineer 1/2 kopje bloem met 3/4 theelepel bakpoeder en een snuifje zout.
- Kaneelsuiker: combineer 2 eetlepels kristalsuiker met 1/2 theelepel gemalen kaneel.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Gebakken pompoenpudding
- Pumpkin Bread Pudding
- 10 minuten niet-bak pompoentaart
- Pompoenbladtaart met bruine boter roomkaas Frosting
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 323 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 177 mg |
| Natrium | 121 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 12 g |