Easy Green Bean Saute met knoflookrecept

Verse groene bonen - of snijbonen, zoals velen ze noemen - vormen een kleurrijke, heerlijke kant voor veel hoofdgerechten. Sommigen houden van gekookt of gestoomd, vervolgens gebakken met veel knoflook en op smaak gebracht met zout, peper en de Marokkaanse toevoeging van komijn en cayennepeper.

Kies bij het selecteren van bonen felgekleurde, ongeschoonde bonen. Jongere, dunnere bonen hebben de voorkeur, net als bonen die stevig genoeg zijn om eenvoudig doormidden te klikken. Als u de bonen niet meteen kookt, zet ze dan in een plastic zak met een papieren handdoek om overtollig vocht te absorberen.

De bonen kunnen een dag van tevoren worden bereid en opnieuw worden verwarmd. Ze maken een uitstekende aanvulling op Marokkaanse gegrilde lamskoteletjes of Marokkaanse Kefta-gehaktballetjes in botersaus .

Probeer ook Marokkaanse stijl groene bonen Saute met nieuwe aardappelen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

1. Snijd of snijd de uiteinden van de sperziebonen af ​​en verwijder eventuele vezelachtige vezels die over de lengte van de boon kunnen lopen. Niet alle bonen hebben deze vezel. Als de bonen buitensporig lang zijn, kunnen ze in twee worden gesneden of gebroken om gemakkelijker te kunnen eten.

2. Was en laat de bonen uitlekken.

3. Kook de bonen net zolang tot ze knapperig zijn door te koken of te stomen.

4. Smelt de boter - of verwarm de olijfolie - in een bakpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak het geheel een minuutje tot het geurig is; niet verbranden.

5. Voeg de sperziebonen in de pan en breng op smaak met zout, peper, komijn en cayennepeper. Gooi voorzichtig en kook totdat de bonen zijn opgewarmd.

6. Als u peterselie gebruikt, roert u deze voorzichtig in en strooit u er als garnering overheen. Serveer onmiddellijk.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 259
Totaal vet 6 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 4 g
cholesterol 0 mg
Natrium 55 mg
koolhydraten 42 g
Voedingsvezels 13 g
Eiwit 11 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)