Caribisch groen kruiden recept

Dit groene kruidenrecept zal een echte smaak van de eilanden aan uw eten geven.

Het is dat zeker iets dat de smaakherinneringen van mensen te beurt valt als ze denken aan Caribisch eten. Wanneer West Indiërs die in het buitenland wonen hunkeren naar een smaak van thuis, smachten ze meestal naar een smaak van een stoofpot, curry of gebakken gevogelte of vlees waarin groene kruiden zijn gebruikt. Het lijkt erg op sofrito maar pittig.

Je groene smaak maken is eenvoudig. Het enige dat u nodig hebt, zijn verse ingrediënten. En tegenwoordig vindt u het hele jaar door verschillende kruiden.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes gehakte groene uien
• 2 kopjes gehakte Chinese selderij
• 2 verpakte kopjes gehakte koriander, inclusief bladeren en jonge stengels
• 1 kop vers
• tijmblaadjes
• 4 ingepakte kopjes zoet
• basilicum
• 1/2 kop verse majoraan
• 2 eetlepels verse dragon
• 2 eetlepels verse rozemarijn
• 2 kopjes gehakte uien
• 1 kopje gehakte knoflook
• 3 tot 4 hele Scotch bonnet-paprika's
• 2 eetlepels zout
• 1 kopje water of plantaardige olie

Hoe het te maken

1. Verdeel de ingrediënten in twee gelijke partijen. Voeg een batch per keer toe aan de keukenmachine. Pulseren of laten wervelen tot alle ingrediënten heel fijn zijn. Sprenkel in net voldoende water om het mengsel te bevochtigen. Herhaal met de tweede batch ingrediënten.
2. Breng over in glazen potten met luchtdichte deksels en bewaar in de koelkast of, voor langere opslag, giet het in ijsblokjes en vries in.
3. Verwijder bevroren blokjes en bewaar ze in een zak met rits en bewaar ze in de vriezer.

Opmerking: De kubussen kunnen direct uit de vriezer worden gebruikt zonder te ontdooien. Als u het voor marinades gebruikt, moet u eerst ontdooien.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Trinidad Pelau Chicken Recept : Dit kipgerecht is gemaakt met groene kruiden, duiveerwten en kokosmelk, gearomatiseerd en gekleurd met gebrande suiker.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	115
Totaal vet	8 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	0 mg
Natrium	486 mg
koolhydraten	11 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	3 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)