All-American favorieten
Wat zijn troost-eten? Ze zijn rustgevend voedsel dat nostalgie oproept of herinneringen aan de jeugd oproept. Het zijn veilige voedingsmiddelen, met ongecompliceerde smaken vaak bedekt met buikvullende koolhydraten. Voor de meesten van ons zijn deze voedingsmiddelen verre van gastronomisch. Ze zijn de belichaming van thuis koken.
Wat maakt een gerecht comfortabel voor eten?
Gezelligheid is misschien wel de belangrijkste kwaliteit in comfortvoedsel, en dat soort intimiteit vraagt vaak om voedsel dat warm is (en idealiter, dat het huis verwarmt terwijl het kookt), zacht en romig.
De evocatie van moedermelk is niet incidenteel. Veel comfortvoedselfavorieten zijn maaltijden die kunnen worden geserveerd aan kleine kinderen om ze te spenen, maar ook aan oudere volwassenen wier tanden misschien niet bestand zijn tegen stijvere maaltijden.
Natuurlijk zijn nostalgische voedingsmiddelen een belangrijk onderdeel van de comfortkeuken. Het menu van verjaardagsfeestjes voor kinderen - pizza's, hotdogs, cake - kan voor sommigen als troostmaaltijd gelden. Degenen die in andere delen van de wereld zijn grootgebracht, zullen een grote voorliefde hebben voor het voedsel dat zij als kinderen hebben liefgehad: zoete Mexicaanse avena in plaats van een gloppy Amerikaans havermout, bijvoorbeeld.
Het favoriete comfortvoedsel van Amerika vinden
We hebben de peiling van de lezer gevolgd en de resultaten waren een geheugensteuntje. Het opnieuw bezoeken van favoriete Amerikaanse troostmaaltijden laat opvallende trends zien met betrekking tot leeftijd, de regionale locatie van kinderen en etnische opvoeding. Comfortvoedsel in het zuiden van Louisiana is anders dan dat van New England aan de kust.
Maar er zijn enkele overlappingen.
Het is dan ook geen verrassing dat pindakaas en jambroodjes en gegrilde kaas het hoogst op onze lijst staan, maar wie heeft er een recept voor nodig? De volgende meest populaire waren gehaktbrood, aardappelpuree, borststuk, gebraden kip, macaroni en kaas, spaghetti en verrassend goede ol tonijnbraadpan.
Het is misschien een aanwijzing voor de traditionele Amerikaanse kindertijd dat heel weinig groenten deze lijst hebben gemaakt.
American Comfort Foods en recepten
Hier zijn de topcomfort-etenswaren, elk gekoppeld aan een geschikt recept, traditioneel of bijgewerkt. Ze worden voor het gemak in alfabetische volgorde weergegeven. Hebben jouw favorieten de lijst gemaakt?
- Banana Pudding : vanille-wafer-koekjes en bananen in pudding, wat moet je niet liefhebben?
- Beef Stew : Dit recept gebruikt Guinness stout bier voor een traditionele Ierse stoofpot.
- Brisket Pot Roast : Er zijn veel manieren om borst te bereiden.
- Kippensoep : gebruik deze tips voor de klassieke soep voor de ziel.
- Maïskolf : hoe het goed te koken.
- Fried Chicken : Week het in karnemelk, bak en bak deze klassieker.
- Gelatine : de klassieke kid's snack en basis van menig jello-salade.
- Hotdogs : kook ze, rooster ze, grill ze of damp ze in bier.
- Ice Cream : We schreeuwen allemaal om ijs.
- Macaroni en kaas : het hoeft niet uit een doos te komen.
- Mashed Potatoes : Hoe klassiek te maken.
- Pumpkin Pie : Maak het geweldig met melasse.
- Shepherd's Pie : voor fans van vlees en aardappelen.
- Spaghetti : vlees in de saus of aan de kant met gehaktballen?
- Tomatensoep : warme lunch rond de tafel.
- Tuna Casserole : een budget basic.