Dit recept voor een eenvoudige, gezoete, verse perzikkleurige schoenmaker wordt afgewerkt met een uitgerolde boter en crème topkorst. Probeer het de volgende keer dat verse perziken in het seizoen zijn.
Wat je nodig hebt
- Voor het vullen:
- 3 kopjes verse perziken (geschild en in plakjes)
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/4 kop (4 eetlepels) boter (in kleine stukjes gesneden)
- Voor de korst:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 theelepel zout
- 1/4 kop (4 eetlepels) boter
- 1/2 kop (of minder) zware room
Hoe het te maken
- Leg de gesneden verse perziken in een beboterde 1 1/2-kwart ovenschaal. Bestrooi met een halve kop suiker. Stip met de 1/4 kop boter die in kleine stukjes is gesneden.
- Meng voor de korst bloem, bakpoeder, 1 eetlepel suiker en zout. Snij in de resterende 1/4 kop boter. Roer zware room erdoor tot het deeg beheersbaar is.
- Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak; plaats over gesneden perziken.
- Bak 35 minuten op 375 F, of totdat de bovenkant mooi bruin is.
Verse perzikkleurige schoenmaker serveert 6.
Meer Peach Dessert-recepten
Ben je op zoek naar nog meer manieren om perziken te gebruiken? Probeer een van deze favoriete recepten eens.
- Country Peach Cobbler
- Peach Upside-Down cake
- Perziken & slagroomtaart
- Perzik broodpudding
- Peach Crisp
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 376 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 63 mg |
| Natrium | 405 mg |
| koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |