Cherry Puffy Pancake

Een grote gezwollen pannenkoek (ook bekend als een Nederlandse baby) was altijd een traktatie opgroeien. Als kersen tijdens het kersenseizoen snel en woedend het huis binnenkomen, is het bekend dat ik een handvol in het gezwollen pannekoekbeslag gooi. Het is een beetje zoals clafoutis, maar met krokantere stukjes en randen.

Gebruik elke soort kers die je lekker vindt, hoewel het een geval is waarin zoet werkt beter dan zuur, naar mijn bescheiden mening.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Put de kersen ( zie hier ) en trek ze in grote stukken terwijl je dit doet.
  2. Klop in een middelgrote kom de eieren en melk samen.
  3. Meng in een andere middelgrote kom het meel, de suiker en het zout.
  4. Doe de boter in een 10-inch koekenpan en zet in de oven om te smelten. Haal uit de oven en zet apart.
  5. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en klop om te combineren. Voeg kersen toe. Giet beslag in de hete, beboterde pan en bak 20 minuten. Zet de oventemperatuur op 350 graden en bak verder tot de pannenkoek gepoft en goed bruin is, ongeveer 15 minuten.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1480
Totaal vet 100 g
Verzadigd vet 22 g
Onverzadigd vet 53 g
cholesterol 472 mg
Natrium 1.669 mg
koolhydraten 104 g
Voedingsvezels 20 g
Eiwit 52 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)