Stap naar het maken van een Onigirazu Rice Ball Sandwich

01 van 09

Plaats rijst op gedroogd Nori-zeewier

1. Zorg er eerst voor dat je werkruimte klaargemaakt is om onigirazu te maken door een groot stuk plastic folie over een schoon droog snijbord of een ander hard, vlak oppervlak te leggen.
2. Leg een groot vel (ongeveer 7 inch bij 8 inch) gedroogd zeewier (nori) recht op de plastic folie.
3. Verspreid ongeveer 1/2 kopje gestoomde rijst in het midden van het gedroogde zeewier in een diamantvorm, met de punt van de diamant bovenaan het zeewierblad. Zorg ervoor dat je rijstschoep bevochtigd is met water om te voorkomen dat rijst blijft plakken.
4. Optioneel: Strooi gedroogde geroosterde sesamzaadjes over de gestoomde rijst voor extra smaak.

02 van 09

Voeg vullingen en dek af met extra rijst

1. Leg vullingen over de rijstlaag. Gebruik een vulling voor je onigirazu die je zou kiezen voor het maken van een broodje. Bijvoorbeeld ham en kaas, tonijn , kipsalade of eiersalade.
2. Leg vervolgens extra gekookte rijst, ongeveer 1/2 kopje, bovenop de vullingen. Behoud de diamantvorm van de onderste rijstlaag.

03 van 09

Sluit een hoek van het zeewierblad

1. Trek met behulp van de plastic folie een rand van de gedroogde zeewierplaat naar het midden van de "diamant" -rijst.
2. Druk naar beneden om het zeewier aan de rijst te verzegelen en verwijder vervolgens de plasticfolie.

04 van 09

Sluit de tegenoverliggende hoek

1. Nogmaals, met behulp van de plasticfolie, trek de tegenoverliggende hoek (uit de hoek net verzegeld) van het zeewierblad en druk stevig op de rijst.
2. Trek de plastic folie eraf.

05 van 09

Wikkel de resterende hoeken in

1. Sluit de overgebleven hoeken van de onigirazu door het gedroogde zeewierblad in te vouwen en de plastic folie weer af te pellen.
2. Wanneer alle hoeken dichtgevouwen zijn, verzegel de onigirazu met de plastic verpakking.

06 van 09

Verzegel de Onigirazu

Bewaar de onigirazu in de plastic verpakking, want hierdoor wordt de zak gesloten. Druk voorzichtig op de onigirazu om het gedroogde zeewier aan de rijst te helpen vasthouden en zijn vorm te behouden.

07 van 09

Het eindproduct

De afgewerkte onigirazu lijkt op een vierkante rijstsandwich bedekt met gedroogd zeewier. Het is klaar om te gaan. Het kan worden verpakt in een lunchbox of onderweg worden genomen voor een hapje.

Onigirazu is een variatie op een Japanse rijstbal of onigiri . Onigiri is traditioneel gevormd als een bal of driehoek, terwijl onigirazu is gevormd in een vierkante of rechthoekige vorm. Het is in wezen een hybride rijstbalsandwich.

Onigirazu zou niet per ongeluk een sushi-sandwich moeten worden genoemd. Een sushi sandwich zou gebruik maken van vinegared, gekruide rijst. Onigirazu gebruikt gewone, witte rijst. Het woord "sushi" in culinaire kringen is een verwijzing naar het type rijst dat wordt gebruikt.

08 van 09

Snijd in de helft (optioneel)

Met de plastic folie nog intact, snijd de onigirazu in tweeën met een scherp mes. Gebruik voor het beste resultaat een keramisch mes. Rijst kan soms kleverig worden. Om te voorkomen dat de rijst aan het mes blijft kleven, bevochtigt u het mes met water.

09 van 09

Eet nu of bewaar voor later

Zodra je onigirazu in tweeën is gesneden, is hij klaar om te worden gegeten. Geniet er meteen van als snack of maaltijd . Je kunt het voor later bewaren door het in je bentolunch in te pakken of gewoon als maaltijd op de vlucht te gebruiken.