Chimichurri-saus wordt gemaakt met verschillende ingrediënten die perfect zijn voor het roosteren van aardappelen, zoals knoflook , olijfolie en peterselie . Maar het zijn de andere ingrediënten in chimichurri-saus - limoensap, azijn en koriander - die deze geroosterde aardappelen iets extra's geven - geweldige Latijns-Amerikaanse smaak. Eenvoudig aardappelwiggen toevoegen met een ruime hoeveelheid chimichurri-saus en bakken - het is net zo eenvoudig en snel.
Wat je nodig hebt
- 5 pond middelgrote witte aardappelen
- 1 kopje
- chimichurri saus
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed een 12 x 18-inch bakvorm met folie.
- Boen de aardappelen schoon. Snij elke aardappel doormidden en snijd elke helft in vieren.
- Gooi de aardappelen met de chimichurri-saus en spreid ze uit in een enkele laag in de pan.
- Bak gedurende 25 minuten, controleer dan op doneness. Een vork moet in staat zijn om gemakkelijk de grootste stukjes aardappel te doorboren.
- Wanneer de aardappelen goudbruin zijn en licht knapperig aan de buitenkant, en zacht aan de binnenkant, haal ze dan uit de oven. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 319 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 483 mg |
| koolhydraten | 74 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 7 g |