Dit Bourbon-kipgerecht is erg populair in Amerikaans-Chinese restaurants. Dit gerecht wordt vaak gevonden in Chinese restaurants met Cajun-thema. De ingrediënten in dit gerecht zijn sojasaus, bruine suiker, gember en bourbonwhisky in de saus en de kip is ook gemarineerd in de saus.
Een interessant feit over dit gerecht, dit heerlijke en smaakvolle kipgerecht is genoemd naar Bourbon Street in New Orleans, Louisiana .
Zuiderse Amerikaanse en Chinese gerechten komen samen in dit recept, dat goede bourbonwhisky combineert met Aziatische sojasaus.
Laat de kip minstens 4 uur marineren, maar als je hem de avond ervoor kunt bereiden of de kip kunt portioneren, dan is dat nog beter. U kunt ze 's nachts in de koelkast bewaren of ze een tijdje in de vriezer leggen. Als je voor de laatste gaat, ontdooi je de kip voordat je hem wilt koken. Serveer dit gerecht warm met wat rijst, want de saus van dit gerecht is geweldig als het wordt geserveerd met wat gekookte hete rijst.
Je kunt ook kippenborst gebruiken in plaats van kippendijen. Naast het bakken van de kip in de oven, kunt u de kip ook grillen voor een andere textuur en smaak. Dit is ook een perfect gerecht voor elk zomerbarbecueparty .
Als u de kip niet wilt bakken of grillen, kunt u ook proberen de kip te braden. Terwijl de kip in de pan gebakken wordt, voeg je de marinade saus in dezelfde pan om ze samen te koken. Voeg dan wat maïzena-brij toe om de saus te verdikken en bak tot de saus behoorlijk dik en kleverig is. Serveer het met rijst en wat groenten.
Als je de kip voor de boeg gooit, kan dit bourbon-kiprecept een drukke redder in nood zijn voor het avondeten van een nacht! Het enige wat u hoeft te doen is de kip gewoon ontdooien voordat u hem gaat koken en wanneer u thuiskomt, kookt u de kip in de oven en bereidt u wat groenten of salade en rijst terwijl de kip in de oven kookt. Dan heb je een heerlijke en voedzame maaltijd met natuurlijk die heerlijke bourbon whisky-smaak.
Bewerkt door Liv Wan.
Wat je nodig hebt
- 1 ½ pond kippendijvlees
- 2 eetlepels olijfolie
- ¼ kopje
- lichte soja saus
- 2 eetlepels
- rode rijstazijn of rode wijnazijn
- 2 eetlepels goede bourbonwhisky
- 2 eetlepels bruine suiker, of naar smaak (tot 4 eetlepels indien gewenst)
- 1 groene ui (lente-uitjes, lente-uitjes), gewassen en in drieën gesneden
- 2 plakjes gember
- 2 teentjes knoflook, geplet
Hoe het te maken
Procedures
- Plaats de kippendijen in een ondiepe 9x13-inch ovenschaal. Combineer de resterende ingrediënten en giet over de kip. Bedek en marineer in de koelkast gedurende minimaal 4 uur, bij voorkeur 's nachts. Draai de dijen af en toe om ervoor te zorgen dat ze volledig zijn bedekt in de marinade.
- Verwarm de oven voor op 350 F (177 ° C, gasaanduiding 4). Bak de kip, onbedekt, met de marinade, gedurende 45 minuten tot 1 uur. Rijg af en toe tot de sappen helder worden wanneer de kip in het dikste deel van de dij wordt doorboord, of een thermometer voor vlees leest ten minste 170 F (77 ° C) in hetzelfde deel van de dij. Heet opdienen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 291 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 47 mg |
| Natrium | 988 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 19 g |