Chinees Roergebakken Rundvlees met Uien Recept

Dit Chinese geroerbakte rundvlees met uien krijgt zijn kenmerkende smaak van twee soorten uien - gele uien en groene uien - voor een smakelijk gerecht.

Dit eenvoudige recept komt snel samen in een wok voor een stevig gezinsavondgerecht dat ook perfect is voor je snootiest gasten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Bereid het rundvlees en maak de marinade

  1. Snijd rundvlees over de korrel.
  2. in een grote kom, combineer de lichte sojasaus , rijstwijn of droge sherry, sesamolie, zwarte peper en maïszetmeel. Voeg het rundvlees toe, dek volledig af en marineer bij kamertemperatuur ongeveer 15 minuten.
  3. Terwijl rundvlees marineert, bereidt u de uien, knoflook en gember.

Maak de saus

  1. Meng in een kleine kom de donkere sojasaus , suiker en droge sherry.
  1. Opzij zetten.

Kook de groenten

  1. Verhit de wok en voeg 2 eetlepels olie toe, laat het aan de zijkanten overlopen.
  2. Als de olie klaar is voeg je gember en knoflook toe. Roerbak kort en voeg uien toe. Roerbak tot uien zacht zijn maar niet gaar.
  3. Haal de groenten uit de wok en leg apart.

Kook het rundvlees

  1. Voeg zo nodig extra olie toe aan de wok. Voeg het vlees toe, roerbak het totdat het van kleur verandert. Voeg desgewenst water toe om een ​​jus te maken.
  2. Doe de groenten terug in de wok en meng goed. Voeg de saus toe. Roer de groene ui erdoor. Roerbak kort om alle smaken te mengen.
  3. Serveren met rijst.