Jello-opnames zijn zo eenvoudig dat iedereen kan leren hoe ze te maken. Ze zijn heerlijk en zullen op elk feest een grote hit worden. Je kunt echt niet fout gaan met deze booze kleine traktaties!
Soms "jelly" -shots genoemd, deze kunnen in elke smaak worden gemaakt die u maar wilt en u kunt ze spijkeren met uw favoriete drank . Wodka en rum zijn de meest populaire opties, maar alles is mogelijk. De basisformule voor deze populaire shooter wacht gewoon op jou om een persoonlijke, creatieve touch toe te voegen.
Dit recept is voor een enkele doos van 3 ounce gelatine, de meest gebruikelijke maat. Het zal ongeveer 16 1-ounce shots maken en je kunt het recept vermenigvuldigen om meer te maken of grotere cups te passen.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop
- wodka (4 gram of iets anders
- sterke drank )
- 1/2 kopje koud water
- 3 oz gelatine (elke smaak)
- 1 kop kokend water
- Optioneel: kleurstof voor levensmiddelen
Hoe het te maken
- In een kleine kom, combineer de drank en het koude water en plaats dit in de koelkast, zodat ze een constante temperatuur worden.
- Voeg in een aparte kom de gelatine en vervolgens het kokende water toe. Roer tot de gelatine volledig is opgelost.
- Roer de gekoelde vloeistof en het koude watermengsel erdoor. Voeg kleurstof toe als u de kleur wilt verbeteren of veranderen.
- Giet in een shotglaasje , vormen of een bakblik.
- Koel in tot de vloeistof is gedaald. Het duurt minimaal 2 uur, maar een nacht is aan te bevelen.
- Serveer koud.
Service opties
Kleine, plastic shotcups zijn perfect voor service omdat de drinker de spuit in hun mond kan persen. Als je deze meeneemt naar een feestje, koop dan een shot cups met deksels om je creaties te beschermen.
Als u de schoten in glas serveert, is het het beste om miniatuurlepels te leveren, zodat gasten de gelatine eruit kunnen graven.
Het vel gelatine is de gemakkelijkste optie en produceert de minste hoeveelheid afval. Elke bakpan met zijkanten doet het, zelfs een glazen taartvorm. Snij de gelatine in porties en leg ze op een dienblad of laat ze in de schaal liggen zodat de gasten ze kunnen pakken zoals ze willen. Zet kleine borden en servetten neer, zodat dingen niet te rommelig worden.
Converteer Cocktails naar een Jelly Shot
Je kunt bijna elk van je favoriete cocktailrecepten omtoveren in een jelly shot . Het kan een beetje lastig zijn, maar met experimenten kun je een goed smakende mix krijgen. De sleutel is om de verhoudingen van de originele cocktail te behouden terwijl het volume gekoelde vloeistof op 1 kopje (8 ounce) wordt gehouden.
In de jelly shot van margarita wordt bijvoorbeeld 1/4 kop water gemengd met 3 ounce tequila, 1 ounce triple sec en 2 ounce limoensap. De Margarita-ingrediënten behouden de verhouding van de cocktail om de smaak waar te houden en gelijk aan 6 gram, waardoor het water wordt gesneden tot 1/4 kop (2 gram).
Tips en trucs
Er zijn veel dingen die u kunt doen om uw jello-opnamen aan te passen. Experimenteer met een van deze ideeën en begin zeker met een testbatch voordat u het recept verhoogt, zodat u weet of het goed gaat.
- Op smaak gebrachte gelatine: gearomatiseerde gelatine is uw beste optie en er zijn er veel om uit te kiezen. Je kunt het ook gebruiken om een bepaalde smaak te vervangen of versterken. In het voorbeeld van Margarita bijvoorbeeld, kunt u het limoensap alleen laten, gelatine met limoen toevoegen om de kalk te verbeteren. Het gebruik van een aardbei-gelatine zorgt voor een imitatie van de aardbeienmargarita .
- Ongelabelde gelatine: gebruik ongezoete gelatine wanneer u wilt dat de andere smaken glanzen. Gewoon gelatine wordt meestal geleverd in enveloppen van 1/4-ounce, dus u moet 12 gebruiken om 3 gram te krijgen. Het is een goede optie als u wilt dat de ingrediënten van de cocktail de smaak van het shot bepalen.
- Flavored Booze: Gebruik gearomatiseerde wodka's, rum en tequilas om smaak toe te voegen of te verbeteren in je jello-opnamen.
- Sweeten It Up: als je shot te scherp is, probeer het dan tegen te gaan door iets meer zoetigheid toe te voegen. Simpele siroop werkt het beste en kan in de plaats komen van een deel van het water.
- Voedselkleuren toevoegen: sommige shots die ongelabelde gelatine gebruiken, kunnen saai en saai zijn. Hoewel de mix nog steeds een vloeistof is, kunt u de kleur wijzigen of verbeteren door kleine hoeveelheden kleurstof toe te voegen tot u de gewenste kleur krijgt.
- Kleurrijke foto's: onderscheid verschillende gearceerde foto's door voor elke foto verschillende kleuren te gebruiken. Geel is bijvoorbeeld geweldig voor een bananendaiquiri , rood werkt goed voor de pit van een planter en blauw is fantastisch voor een blauwe Hawaiiaan .
- Laag je gelatine: om lagen te maken, begin met het maken van één smaak van gelatine en vul kopjes een half of een derde van de weg vol. Laat deze afkoelen tot hij bijna is ingesteld (ongeveer 1 tot 1 1/2 uur) voordat de volgende smaak wordt toegevoegd. Herhaal dit totdat je je lagen hebt voltooid.
- Gebruik Fruit Moulds: De korst van citrusvruchten zijn leuke mallen voor uw opnamen. Snijd limoenen of sinaasappels doormidden en verwijder al het fruit, laat de schil intact. Vul deze "kom" met gelatine en laat het in te stellen, en snijd het in derde of kwartalen voor single-serve stukken. Het snoepgraan sinaasappels recept biedt geweldige inspiratie voor deze techniek.
- Fruity Bits: Geef uw gasten een leuke verrassing door het toevoegen van klein fruit aan de gelatine voordat deze wordt gezet. Bessen en ontpit kersen zijn hier perfect voor.
Is Everclear een goed idee?
Veel mensen stellen voor om Everclear of een andere high-proof alcoholische drank in jello-shots te gebruiken. Voor de beste opnamen wilt u echter het alcoholpercentage en het alcoholpercentage onder controle houden. Daar zijn drie redenen voor:
- Een heldere wodka smaakt beter dan Everclear en deze shots moeten goed smaken!
- Vaker wel dan niet, zullen mensen een paar jello-shots hebben, samen met andere alcoholische dranken. Te veel foto's gemaakt met Everclear kunnen een persoon over de rand sturen. Als je een sterkere opname wilt, voeg dan meer 80 bewijsvloeistof toe en snijd een deel van het water; het zal genoeg zijn.
- Omdat drank een ander vriespunt heeft dan water, moet je een balans vinden tussen de alcohol en de andere vloeistoffen. Anders zal je gelatine niet goed worden opgezet en kan deze eindigen als een slordige (hoewel smakelijke) puinhoop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 34 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 5 g |