Er zijn geen harde en snelle regels voor het bereiden van een fruitsalade dus voel je vrij om te gebruiken wat vers fruit beschikbaar is. Het belangrijkste is om te zoeken naar een verscheidenheid aan kleuren en texturen.
Voor dit recept raden we aan om Chinese perziken te gebruiken, ze zijn zoeter dan veel andere soorten perziken en een symbool van een lang leven in de Chinese cultuur. Elk ander type perzik kan echter worden vervangen.
Als een extra toets, voel je vrij om de salade te garneren met een paar muntblaadjes indien gewenst.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels suiker, zoals gewenst
- 1/4 theelepel amandelextract
- 1/4 theelepel vijfkruidpoeder
- 1 banaan, geschild en in plakjes
- 1 kop mango plakjes, vers of ingeblikt
- 2 kiwi's
- 1 grote perzik
- 3 tot 4 grote aardbeien
Hoe het te maken
- Meng het suiker en amandel extract. Roer het vijfkruidenpoeder erdoor. Opzij zetten.
- Schil en snijd de banaan. Als u verse mango gebruikt, schil en snijd de mango. Snijd de stelen van de kiwifruit en snij de schil af. Leg de kiwi op zijn kant en snijd. Was en snijd de perzik in dunne plakjes. Was en omhul de aardbeien en snijd ze in twee.
- Leg de plakjes banaan in een kom in een ring rond de rand. Leg de Kiwi-plakjes in het midden. Strooi een beetje van het suikermengsel erover. Verspreid de mango plakjes over de top van de bananen en kiwi. Strooi er een beetje suiker overheen. Leg de perzikplakken rond de rand van het gerecht. Strooi opnieuw. Leg de aardbeien in het midden en strooi de resterende suiker erover.
- Dek af en laat afkoelen voor het serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 170 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 3 g |