Top 10 Brisket Marinade recepten voor Lip-Smacking Barbecue

Om het meeste uit een gerookte borst te halen, wil je de smaak in lagen brengen en de eerste stap is het kiezen van een goede marinade. Door het borststuk te marineren , voegt u smaak toe en maakt u het vlees tegelijkertijd mals. Om u te helpen de beste marinade voor uw borst te vinden, gaan we de meest populaire recepten ontdekken die zeker indruk zullen maken.

4 Essentiële tips voor het borstelen van uw borst

Een goede borstmarinade moet een gezonde dosis zuur bevatten. Dit kan van alles zijn, van azijn tot wijn tot citroensap. Het zure element van deze marinades draagt ​​smaken tot vlees, meer dan je kunt zien. Het zuur breekt ook de taaie vezels van de borst af, waardoor het zo zacht mogelijk wordt.

Plan uw borst voor meer dan een uur per pond te marineren, maar niet meer dan twee uur per pond. De meeste borst moet 's nachts worden gemarineerd, dus plan vooruit.

Omdat borst een grote snee vlees is, zal een zakje met een inhoud van een liter niet volstaan. Probeer een grote ovenschaal of een niet-reactieve (niet metalen) pan om de borst en de marinade vast te houden.

Het is ook belangrijk dat de marinade het volledige oppervlak van de borst bereikt. Om deze reden zult u het beste vinden om de borst regelmatig in de marinade te draaien om deze gelijkmatig gecoat te houden.

• 01 van 10

  'S nachts Brisket Marinade

  Deze smaakvolle borstmarinade gebruikt rode wijn als zuur om het vlees mals te maken. Het is een perfecte combinatie, omdat de gewaagde smaken van een goede rode wijn bijdragen tot de vlezige smaak van de borst. Combineer dat met mosterd, mierikswortel, cayennepeper, ui en knoflook en je bent op weg naar een uitstekende maaltijd.

  Hoewel u rode kookwijn kunt gebruiken, is dit niet de beste optie. Maar als je dat doet, sla dan het zout in de marinade over omdat het koken van wijn er al veel van bevat.

• 02 van 10

  Beste Odds Brisket Marinade

  Rode wijnazijn neemt het over als het zuur in deze eenvoudige borstmarinade. Daarop voortbouwend, voegt het Worcestershire saus toe voor wat extra vleessmaak en bruine suiker voor zoetheid.

  De rest van het recept vereist gemeenschappelijke ingrediënten, zoals knoflook, olijfolie, paprika, zout en peper. Als u op zoek bent naar een marinade die vol van smaak is en u de beste kansen biedt voor het maken van een perfecte barbecueborst, dan is dit het recept dat u nodig hebt.

• 03 of 10

  Gerookte borst Marinade

  Het zal je misschien verbazen, maar cola is met name een fantastische marinade voor rundvlees en borst. Cola heeft veel zuur om het vlees mals te maken en het voegt ook een mooie, zoete smaak toe.

  Je zult ook blij zijn om te weten dat dit marinade recept slechts vijf ingrediënten nodig heeft. Voorbij de cola heb je olijfolie, knoflooksaus uit Worcestershire en zout nodig. Het is ongelooflijk gemakkelijk en perfect voor de roker. Deze borst heeft een evenwichtige smaak die ieders watertanden zal hebben.

• 04 van 10

  Gemakkelijke borst Marinade

  Een recept dat net zo gemakkelijk is, maar niet zo zoet, deze borstmarinade keert terug naar rode wijn voor het zuur. Onder de vijf ingrediënten heb je sojasaus, een stengel bleekselderij en een paar teentjes knoflook nodig.

  De schoonheid is hier echt in de eenvoud. Terwijl de borst marineert, dringt de wijn het vlees binnen, mals en smaakzamer als het dieper gaat. Het hartige contrast van de soja en groenten voegen diepte toe aan de smaak van het vlees, wat resulteert in een borst met een complexe smaak.

• 05 van 10

  Guinness Marinade

  Dit is een rijke en hartige marinade die een klassieke smaak aan de borst brengt. Als je het plezier van het koken bij Guinness Stout nog niet hebt ontdekt, is dit je kans.

  Het bier is zuur en draagt ​​zijn rijke smaken in het vlees. In combinatie met de smaken knoflook, ui, sjalotjes en mosterd is dit het perfecte smaakprofiel voor rundvlees. Voor een hele borst , wil je dit recept waarschijnlijk verdubbelen.

• 06 van 10

  Mexicaanse Marinade

  Als u een specifieke smaak wilt toevoegen aan uw gerookte borst , is dit een geweldige marinade om mee te beginnen. Niet alleen heeft het de kracht van azijn (zowel witte als appelcider), maar het voegt koriander, komijn en limoensap toe om het een geweldige Latijnse smaak te geven.

  Deze marinade is zo lekker dat we je zelfs aanraden hem op te slaan. Je kunt het opwarmen en motregenen over de gekookte borst of het gebruiken om een ​​bijgerecht van rijst een kick van smaak te geven.

• 07 van 10

  Bourbon Marinade

  Elke vorm van alcohol is perfect voor een marinade. Alcohol sijpelt diep in het vlees en brengt daarmee smaken met zich mee. Dit recept van de marinade werkt perfect samen met de borst omdat het alle smaken bevat die je wilt voor rundvlees.

  De bourbon geeft een vleugje van de smaak, terwijl de mosterd en worcestersaus het een geweldige biefstuk geven. Het toevoegen van bruine suiker brengt de gewenste zoetheid met barbecueborstjes met zich mee. Dit is een dikke marinade, dus smeer het over het oppervlak, pak het in en laat de magie gebeuren.

• 08 van 10

  Geroosterde knoflookmarinade

  Dit is een van de beste marinades voor elk soort rundvlees . Vooral goed voor borst, de marinade heeft een sterke, maar niet overweldigende knoflooksmaak. De knoflook is geroosterd, waardoor het een geweldige rokerige smaakbasis heeft, zelfs voordat de borst de roker raakt.

  De marinade krijgt zijn zuur van sinaasappelsap, wat de borst een zoete smaak geeft. Maak je echter geen zorgen over het proeven van sinaasappels. Tijdens de lange rooktijd wordt de sinaasappelsmaak zo zacht dat je hem amper kunt proeven.

• 09 van 10

  Achiote Marinade

  Het belangrijkste ingrediënt in deze marinade is achiote pasta , een populaire smaakmaker in de Mexicaanse keuken. Het is te vinden in veel supermarkten of je kunt het helemaal opnieuw maken met een paar kruiden.

  De achiote pasta geeft deze marinade een geweldige zuidwesterse smaak. Rode wijnazijn werkt als het zuur en komijn, knoflook en geplette rode peper opbouwt zijn intrigerende smaak met een natuurlijke rokerigheid. Voor een echt uniek barbecueborstel is dit er een die u niet wilt missen.

• 10 van 10

  Sangria Marinade

  Voor de meest intrigerende gerookte borst, probeer deze sangria-marinade eens. Het pronkt met de populaire wijnpunch , met een Zinfandel-wijn met een vleugje sinaasappel uit triple sec en een frisse schil. Om deze smaken te contrasteren, voeg je knoflook, ui en pepers toe.

  Dit is een geweldig recept dat een kortere marinade vereist dan de meeste. Als je maar een paar uur nodig hebt voordat het borststuk op de roker moet komen, is dit een snelle optie en het is zeker niet saai.