Deze heerlijke chocoladekoekjes worden gemaakt met de toevoeging van pindakaas, een match die gewoon niet klopt. De cookies zijn zeker een hit met vrienden en familie!
Voel je vrij om ingrediënten aan te passen om te gebruiken wat je bij de hand hebt en de smaak van je gezin. Voeg wat pindakaaschips toe, samen met de chocoladestukjes als je wilt, of gebruik melkchocoladeschilfers of -brokjes in plaats van de standaardachtige halfzoete chocoladeschilfers. Gebruik romige of dikke pindakaas in het recept. De koekjes zijn echt geweldig qua smaak en textuur. Als u meer textuur wilt, kunt u een handvol gehakte pecannoten of walnoten toevoegen. Of vouw wat gehakte geroosterde pinda's in het beslag.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter, verzacht
- 1/2 kop soepele pindakaas (of grof)
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kop bruine suiker, stevig verpakt
- 1 groot ei
- 1 1/4 kopjes
- meel voor alle doeleinden (5 1/2 ounces)
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Smeer een bakplaat licht in of bekleed deze met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Klop de boter, pindakaas en suikers tot het licht. Voeg het ei toe en mix tot het beslag zacht en luchtig is.
- Meng de bloem, bakpoeder, soda en zout goed samen. Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel. Roer tot alles goed gemengd is
- Vouw de chocoladeschilfers in.
- Laat het koekjesdeeg door theelepels op de voorbereide bakplaat vallen. Bak gedurende 9 tot 12 minuten, of tot het is gezet en lichtbruin op de bodem.
Top 10 Chocolate Chip Cookie Recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 3881 |
| Totaal vet | 244 g |
| Verzadigd vet | 110 g |
| Onverzadigd vet | 88 g |
| cholesterol | 1.154 mg |
| Natrium | 3.295 mg |
| koolhydraten | 364 g |
| Voedingsvezels | 28 g |
| Eiwit | 80 g |