Sommige kinderen haten noten in hun koekjes (de mijne wel!), Maar je kunt ze weglaten en meer chocola toevoegen of een paar butterscotch-chips toevoegen.
Dit zijn prachtige koekjes met veel taaie textuur geleverd door de haver en optionele gehakte noten. Maak deze cookies voor een weekend traktatie of bak ze voor een feest of bak de verkoop.
Zie ook
Peanut Butter havermoutrepen met chocoladeschilfers
Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes / 6 3/4 ons bloem (voor alle doeleinden)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 streepjeszout
- 1 kop / 8 oz boter (kamertemperatuur)
- 1/2 kopje suiker (lichtbruin, stevig verpakt)
- 1 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes haver (ouderwets gerold)
- 1 kop chocoladeschilfers (halfzoet)
- 1/2 kopje walnoten (gesneden, of gebruik meer chocoladeschilfers of butterscotch chips)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet bakplaten in of bekleed ze met bakpapier.
- Meng in een kom het meel, bakpoeder en zout. Meng goed en zet opzij.
- Klop de boter, bruine suiker en kristalsuiker tot licht en luchtig. Klop het ei en het vanille-extract erbij.
- Bij een lage mengsnelheid meng het bloemmengsel goed door. Vouw haver, chocoladeschilfers en gehakte noten in. Bedek met plasticfolie en koel gedurende 2 uur.
- Vorm het koekjesdeeg in ballen van 1 inch; plaats ze ongeveer 2 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten en maak vervolgens elk koekje een beetje plat.
- Bak 10 tot 12 minuten, of tot de koekjes zijn geplaatst.
- Koel gedurende een minuut af op bakplaten en breng het dan over naar rekken om volledig af te koelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 117 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 30 mg |
| Natrium | 95 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |