Dit klassieke recept voor chocolade-pannenkoeken kan snel worden opgeklopt en gevuld met zowat elk dessert-georiënteerd voedsel. Probeer combinaties van noten, fruit en sauzen te gebruiken voor je eigen unieke crêpes. Voeg een paar bessen met zelfgemaakte slagroom en geschaafde chocolade toe om een intens rijk dessert te maken. Genieten!
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes melk
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1/2 kopje cacaopoeder
- 6 eetlepels
- poedersuiker
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1/2 theelepel puur
- vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Hoe het te maken
Klop alle ingrediënten krachtig tot het crêpebeslag helemaal glad is; laat het minstens 20 minuten in de koelkast rusten voordat u het in de pan maakt.
Smelt een beetje boter in een crêpe pan of een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg 3 eetlepels beslag toe aan de pan en draai tot de bodem van de pan is bedekt met beslag. Bak de crêpe 1 minuut, of totdat de crêpe lichtjes vochtig is aan de bovenkant en goudbruin eronder.
Maak de randen van de crêpe los, schuif de spatel eronder en draai hem dan voorzichtig ondersteboven in de pan. Bak gedurende 1 minuut en breng de gekookte crêpe op een bord om warm te blijven. Herhaal met het resterende beslag.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 184 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 84 mg |
| Natrium | 328 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |