Hier is een goedkoop, snel, gemakkelijk, gezond en smakelijk Japans gerecht van kool gekookt met ingeblikte tonijn. Er is minder gedoe met bereidingen en natuurlijk minder tijd met koken. Het is een perfecte maaltijd die je buik vol en je portemonnee vol laat.
Als je op zoek bent naar een ingeblikt deuntje, dan zou je dit in gedachten kunnen houden: volgens de Seafood Watch van Monterey Bay Aquarium: "Skipjack tonijn gevangen met troll of pole-and-line vistuig krijgt een" Beste keuze "aanbeveling omdat er weinig of geen is bijvangst in verband met deze verzamelmethode. "
Voeg een roerei toe om het eiwit een boost te geven en een extra dimensie toe te voegen.
En een hint: het smaakt het beste als je de kool niet te lang kookt om de knapperigheid te behouden.
In plaats daarvan een salade
Je kunt altijd een salade maken met de kool en ingeblikte tonijn in plaats van roerbakken. Versnipper de tonijn met een vork, hak de kool, voeg gehakt bieslook, zout en peper, en meng met mayonaise of Griekse yoghurt met licht zure room. Voeg voor extra zeste een dun gesneden jalapeño en groene appel toe.
Verse tonijn gebruiken
In plaats van ingeblikte tonijn, zou je hetzelfde gerecht kunnen overwegen, maar dan met verse Ahi-tonijn. Hier is een overzicht van die receptvariatie:
Roer in een kleine kom de sojasaus, mirin , honing en sesamolie door elkaar. Verdeel in twee gelijke delen. Roer de rijstazijn in een deel en zet weg als een dipsaus. Zet de sesamzaadjes op een bord. Smeer de tonijnsteaks in met het resterende sojasausmengsel en druk de sesamzaadjes in om te coaten. Verhit de olijfolie in een koekepan van gietijzer op hoog vuur tot deze zeer heet is. Plaats steaks in de pan en schroei ongeveer 30 seconden aan elke kant.
Wat je nodig hebt
- 1/2 Napa-kool (gesneden in stroken van 1 inch breed)
- 1 kleine ui (of 1/2 grote ui, in halve inch gesneden)
- 1 blik / 6-7 oz. tonijn (uitgelekt)
- 1-2 eetl. sojasaus
- 1 fles plantaardige olie om te frituren
Hoe het te maken
- Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan en bak de ui op middelhoog vuur tot ze zacht is.
- Voeg kool toe en roerbak tot ze zacht zijn.
- Voeg tonijn toe en roer goed door met groenten.
- Breng op smaak met sojasaus naar uw voorkeur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 131 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 580 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 15 g |