01 van 10
Meng water, gist en suiker in een kleine kom tot schuimig.
Combineer 1/2 kopje warm water, 1 pakje gist en 1 theelepel suiker. Laat gist oplossen. Wacht tot gistwater schuimig wordt (10-15 minuten).
02 van 10
Meng bloem en zout in een grote kom en voeg gistwater toe.
Meng 3 kopjes bloem en 1 1/4 theelepel zout in een grote kom en meng. Maak een kleine holte in het midden van de bloem en voeg het gistmengsel toe.
03 of 10
Voeg langzaam warm water toe.
Voeg langzaam een kopje lauw water toe.
04 van 10
Meng het deeg.
Meng het deeg met je handen, of een rubberen of houten spatel tot het licht kleverig is.
05 van 10
Gekneed deeg.
Kneed het deeg met je handen of een mixer. Met de hand kneden gedurende 10-15 minuten tot het deeg elastisch en glad is. Kneed op een met bloem bestoven oppervlak.
06 van 10
Leg het deeg in een met olie beklede kom en laat het rijzen.
Stijgend pitabroodje. Saad Fayed Leg het deeg in een met olie omhulde kom. Draai om zodat het volledige oppervlak gecoat is. Bedek het deeg en laat het 2 1/2 tot 3 uur rijzen, of tot het verdubbeld is.
07 van 10
Maak een touw en knijp kleine stukjes af.
Saad Fayed Rol het deeg in een touw. Knijp 10 tot 12 stukjes deeg af en vorm ze in kleine balletjes. De ballen moeten iets kleiner zijn dan een tennisbal.
08 van 10
Rol ballen in cirkels met een deegroller.
Het uitrollen van deegballen om pitabroodje te maken. Saad Fayed Verwarm je oven voor, en bakplaat of steen, tot 500 F. Rol de ballen deeg uit tot cirkels van ongeveer 5 inch in diameter.
09 van 10
Leg ze op een voorverwarmde bakplaat en bak ze 4-6 minuten.
Pita duikt op tijdens het bakken. Saad Fayed Leg het deeg op het voorverwarmde bakblik op het onderste rek van uw oven. Laat de pitas 4-6 minuten bakken. De bovenkant van het deeg zal opzwellen. Draai de pitabroodjes om en bak nog eens 2 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en duw de "bladerdeeg" naar beneden met een spatel.
10 van 10
Serveer pita brood warm!
Pita brood. Suzannah Skelton Serveer warm, of plaats in opbergzakken als deze is afgekoeld.