Deze ontbijthoofdbraadpan met overnachtingspot maakt het uit bed halen de moeite waard - uw stevige, voedzame ontbijt tot in de perfectie bereid terwijl u sliep! Bak aardappelpuree, eieren en ham samen in deze ontbijtschotel met veel versneden cheddarkaas en kruiden.
Gehakte groene uien en rode en groene paprika peperen de braadpan. Milde chili pepers kunnen ook worden gebruikt, of het nog meer bij sommige Tex-Mex smaakmakers veranderen. U kunt de braadpan aanpassen aan de smaak van uw gezin.
Gekoelde hash-bruine aardappelen (Simply Potatoes) werden gebruikt in de afgebeelde ovenschotel, maar ingevroren, gedeeltelijk ontdooide hash-browns zijn ook goed, en ze kunnen zelfs helpen de kooktijd enigszins te verlengen. Bekijk de tips en variaties voor het ontdooien van ingevroren hash browns en enkele aanvullende ingrediëntenideeën.
Voor een snel gebakken optie, wil je misschien deze ham en cheddar ontbijt casserole , of dit ontbijt casserole met worst .
Wat je nodig hebt
- 8 grote eieren
- Driekoppige melk
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 (20 oz) pakket gekoelde hash-bruine aardappelen (ongeveer 4 tot 4 1/2 kopjes)
- 8 tot 12 ons in blokjes gesneden ham
- 1 1/2 kopjes geraspte scherpe cheddar kaas
- 4 groene uien, gehakt
- 1/2 kop gehakte groene paprika
- 1/2 kop gehakte rode paprika
Hoe het te maken
- Klop in een grote kom de eieren met de melk, droge mosterd, 1/2 theelepel koosjer zout en 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper. Opzij zetten.
- Sproei de slowcooker servies goed in met anti-aanbakspray.
- Doe ongeveer een derde van de hash-bruine aardappelen in de slowcooker. Bestrooi met zout en peper en vervolgens een derde van de in blokjes gesneden ham, een derde van de rode en groene paprika's, ongeveer een derde van de groene uien en een derde van de kaas. Herhaal de lagen nog twee keer en eindig met de kaas.
- Giet het eimengsel over de kaas - het zal in de aardappels zinken.
- Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur, of totdat de eieren zijn gezet en de braadpan in het midden minimaal 160 F heeft bereikt - dat is de minimale veilige temperatuur voor eieren .
- Schep het mengsel eruit met een grote lepel en serveer met toast, koekjes of Engelse muffins.
Tips en variaties
- Als u ingevroren rietsuiker gebruikt, ontdooit u ze een paar uur in de koelkast of giet u ze in een vergiet en gedeeltelijk ontdooit u ze onder koud stromend water. Dep ze droog met keukenpapier voordat je ze aan het recept toevoegt. Ze moeten voldoende ontdooid worden om uit elkaar te vallen.
- Voeg 1 klein blikje milde chili pepers toe samen met de paprika's en groene uien.
- Vervang de cheddar-kaas door cheddar jack-kaas of een Mexicaanse blend, pepper jack of taco gekruide kaas.
- Voeg een uitgeharde, geënte en gesneden tomaat toe aan de lagen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 694 |
| Totaal vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 17 g |
| cholesterol | 251 mg |
| Natrium | 1,397 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 33 g |