Deze ontbijtschotel, of lagen , is gemaakt met het brood dat je bij de hand hebt, samen met eieren, ham en cheddar kaas. Het gerecht duurt ongeveer 10 minuten om te bereiden en dan bakt het tot in de perfectie in ongeveer 45 minuten.
Voeg wat groene uien toe of een beetje rode paprika voor extra kleur en smaak, of laat het simpel. U kunt spek en bruine worst gebruiken in de schotel.
Voor de afgebeelde ovenschotel was de ovenschaal bekleed met tweeënhalve halve en licht beboterde broodjes. Je kunt gespleten koekjes, Engelse muffins, dagelijks brood, croissants en zelfs maïsbrood gebruiken! Wat je ook toevoegt, de basisformule blijft hetzelfde. Bekijk de vele mogelijke variaties onder de receptinstructies.
Onthoud deze formule: 2 kopjes melk en 4 eieren. De rest is aan jou!
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter (verzacht)
- 4 sneetjes brood (of split
- koekjes , croissants, broodjes, Engelse muffins, etc.)
- 1 1/2 kopjes ham (in blokjes gesneden en gekookt)
- 1 kop cheddar kaas (versnipperd, of gebruik cheddar jack of een Mexicaanse mix van kazen)
- 4 grote eieren
- 2 kopjes melk
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel
- Worcestershire saus
- 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Boter een 8-inch vierkante ovenschaal.
- Bekleed de ovenschaal met licht beboterd brood, gespleten koekjes, Engelse muffins, enz. Laat de stukjes groot of scheur ze in kleinere stukken om te passen.
- Strooi de blokjes ham over de broodlaag en bestrooi met de geraspte kaas.
- Meng in een grote kom de eieren, melk, zout, worcestersaus en peper. Klop tot een gladde massa. Je kunt ook een blender gebruiken om de eieren te mengen.
- Giet het eimengsel over de lagen. Druk het brood zachtjes naar beneden en laat het mengsel een paar minuten staan.
- Bak gedurende 45 tot 55 minuten, of totdat een mes in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt. De braadpan zal gepoft en lichtbruin zijn
- Verwijderen in een rek en 5 tot 10 minuten laten staan voor het serveren.
Tips en variaties
- Strooi ongeveer 1/4 kopje dun gesneden groene uien over de hamlaag.
- Leg een laag tomatenplakjes op de hamlaag.
- Voeg een scheutje Tabasco of hete saus toe aan het mengsel van eieren en melk.
- Vervang de ham door gekookte, verkruimelde, uitgelekte worst of spek.
- Vervang de ham door in blokjes gesneden andouille-worst of milde rookworst.
- Voeg ongeveer 1/2 kop gehakte spinazie over de broodlaag toe.
- Bak ongeveer 1/2 kop gehakte ui en 1/4 kop gehakte paprika voor "Westerse" omeletaroma's.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 509 |
| Totaal vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 318 mg |
| Natrium | 697 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 28 g |