Het plukseizoen van Apple is net over de horizon en als voorbereiding delen we een leuke nieuwe draai aan traditionele appels met karamel door ze te veranderen in heerlijke mini-chocolade karamel-appels!
De techniek is simpel - gebruik gewoon een meloenballer om ballen uit grote, grote appels te scheppen (we gebruikten zowel rode Gala als groene Granny Smith-appels voor dit recept, maar de meeste appelrassen zullen werken!), Spies ze op houten stokjes en spoel zoveel mogelijk vocht weg als je aankan. Doop vervolgens elke mini-appel in karamel. Zodra je de karamel in de vriezer hebt laten zetten, dip je elke mini-appel in gesmolten chocolade (witte chocolade werkt ook prima voor dit recept!). Rol, indien gewenst, uw mini-appels in gehakte noten, gemalen koekjes of een andere gewenste topping voor de chocoladestukjes.
Deze karamel-appels zijn zo gemakkelijk te maken en zelfs gemakkelijker te eten, en ze zouden een geweldige aanvulling zijn op elk herfstfeest!
Wat je nodig hebt
- 4 grote appels, elke stevige variëteit zal werken, maar Granny Smith en Gala werken het beste
- 11 oz. karamel snoepjes (niet ingepakt)
- 2 eetlepels. water
- 12 oz. pure chocolade smeltende wafels
- Fijn gehakte noten, gemalen koekjes of andere add-ons die u wenst!
Hoe het te maken
- Gebruik een meloen baller om zo veel ballen als je kunt uit elke appel te snijden. Gooi de resterende appelkern weg.
- Speer elke appelbal met een houten spies en zet op een waspapier bekleed bakplaat. Gebruik een papieren handdoek om zoveel mogelijk vocht van elke appelbal te absorberen. Plaats mini-appelballen in de koelkast terwijl je je karamel klaarmaakt.
- Bereid je karamel voor door karamel en twee eetlepels water te mengen in een kleine pan op middelhoog vuur.
- Roer constant totdat de caramel gesmolten en glad is.
- Haal de karamel van het vuur en verwijder je minipels uit de koelkast. Gebruik opnieuw een papieren handdoek om de appels voorzichtig in te knijpen en zo veel mogelijk vocht te absorberen.
- Werk snel en dompel elke mini-appel in de karamel tot ze grotendeels bedekt is. Keer terug naar door waspapier gevoerd bakpapierblad en plaats het onmiddellijk in de vriezer gedurende 20 minuten.
- Zodra de karamelappelen bijna klaar zijn met koelen, plaats je de smeltende wafeltjes van donkere chocolade in een middelgrote, hittebestendige, magnetronbestendige kom en smelt je de smeltende wafeltjes van donkere chocolade volgens de instructies op de verpakking.
- Haal karamel-ondergedompelde appels uit de vriezer en, werk snel, dip elke in chocolade tot ze grotendeels bedekt zijn.
- Als u ze in gehakte noten of koekjes, enz. Wilt rollen, dompel of rol ze dan onmiddellijk in de door u gekozen topping en ga dan terug naar bakpapier met bakpapier.
- Keer terug naar de vriezer en laat de chocolade zetten voordat je gaat eten en genieten. Bewaar niet opgegeten mini-chocolade karamel-appels in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
- Genieten!