Dit heerlijk zoete en scherpe glazuur kan met elke maat ham worden gebruikt, of je het nu kookt in de crockpot of in de oven, of op de grill. Als je een slowcooker gaat gebruiken, zorg er dan voor dat de ham die je koopt gemakkelijk in je crockpot past, met een centimeter of zo aan de randen, zodat het vlees gelijkmatig kookt.
Voor dit recept moet je een volledig gekookte ham kopen, omdat de crockpot in een veilige hoeveelheid geen rauw stuk varkensvlees van deze grote kan koken. Lees het etiket elke keer dat je een ham koopt; het zal zeggen of het volledig gekookt en klaar om te eten is of meer moet koken.
Een andere optie is om de ananassaus te maken en deze te serveren, heet, met de ham, koud en in plakjes. Het temperatuurcontrast zou prachtig zijn en het effect bijna hetzelfde.
En vergeet niet om mijn verzameling recepten voor overgebleven ham te bekijken. Dat is een van de beste dingen om een grote ham te kopen! Restanten kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard; bevries ze dan.
Deze ham moet natuurlijk worden geserveerd met het beste recept van gegratineerde aardappelen , een gelatine salade of twee, een groene salade en een aantal zachte en donzige broodjes voor een heerlijke vakantie of een kerstdiner. Als dessert dien ik graag een keur aan pasteien. Angel Cheesecake Pie is mijn favoriete favoriet, of kies een heerlijke pecantaart.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels bloem
- 1 (5 tot 7 pond) volledig gekookte ham, met been of zonder been
- 1 (20 ounce)
- kan geplette ananas , uitgelekt, 1/3 kop sap bewaren
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 kopje appelgelei
- 2 eetlepels citroensap
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
Hoe het te maken
Plaats de bloem in een crockpot veilige kookzak. Scoor het oppervlak van de ham lichtjes.
Plaats de ham in de zak met het meel, sluit de zak en draai om de ham aan alle kanten gelijkmatig te coaten.
Voeg vervolgens de ananas, het gereserveerde ananassap, maïszetmeel, appelgelei, citroensap en gemalen kaneel samen in een middelgrote pan en meng met een draadmepper.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het maizena oplost en het mengsel dikker wordt.
Breng aan de kook en laat 1 minuut sudderen.
Giet de saus over de ham in de kookzak. Plaats de zak, ham en alles, in een croutpot van 6 quart, dek af en kook op laag vuur gedurende 8-10 uur totdat de ham warm en zacht is.
Als je een nieuwere, zwaardere kookpot hebt , controleer dan de ham op 7 uur. Het moet 160 ° F zijn op een vleesthermometer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 358 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 123 mg |
| Natrium | 2290 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 34 g |