Honing mosterd, uien en knoflookseizoen een gebraad zonder been gebraden tot in de perfectie als het langzaam kookt in je slowcooker. Als je meer dan vijf ingrediënten in dit eenvoudige recept voor Honey Mustard Pork Roast wilt gebruiken, kun je baby-worteltjes of wat dik gesneden, geschilde appels samen met de uien en knoflook toevoegen.
De crockpot of slowcooker is een geweldige manier om braadstukken te bereiden. Het vlees smeert letterlijk terwijl het kookt, waardoor het heel zacht en sappig is. Het absorbeert ook echt de smaken van het andere voedsel waarmee je het kookt. De varkensvleesplakken prachtig en is heerlijk met de pittige en hartige saus.
Een gerold varkensvlees zonder botten kan uit meer dan één stuk vlees worden gemaakt. Ze worden samengerold en met een slagerskoord gebonden. Als er een laag vet op het gebraad zit, knip het dan af. Dat vet helpt het gebraad in de oven te beschermen en houdt het vochtig, maar in de crockpot smelt het gewoon en de saus is vettig. En verwar geen varkenslende met varkenshaas ! Een lendenbraadstuk is veel groter dan een varkenshaas en heeft meer vet en een andere textuur.
Varkensvlees moet worden gekookt tot een minimumtemperatuur van 145 ° F, zoals getest met een voedselthermometer. Je kunt het naar meer gezond koken als je wilt, maar de USDA heeft vastgesteld dat die temperatuur veilig is.
Serveer dit heerlijke gerecht met wat geschulpte aardappelen , een groene salade met aardbeien en enkele uiencones.
Wat je nodig hebt
- 1 ui, gehakt
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1/3 kopje honing mosterd
- 1 theelepel. zout
- 1/4 theelepel. peper
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 (3 lb.) gerold varkensvlees zonder botten
- 1/4 kop kippenbouillon
- 1 eetl. maïzena
- 1/4 kopje water
Hoe het te maken
Spuit een crockpot van 4 tot 6 liter met anti-aanbakspray en voeg uien en knoflook toe.
Besproei varkensvlees met zout en peper en bestrooi met tijm. Verdeel honing mosterd over het vlees.
Leg gecoat braden op uien en knoflook; voeg kippenbouillon toe. Bedek de crockpot en kook 7-8 uur op een lage stand.
Verwijder gebraden en dek af met folie om warm te blijven tijdens het maken van saus.
Meng maizena en water in een middelgrote pan en meng met een draadmepper.
Voeg sap van het slowcooker en de gekookte uien en knoflook toe aan de pan en kook op een middelhoog vuur tot het mengsel kookt en verdikt, vaak roerend.
Breng op smaak. Voeg indien nodig meer zout, peper, tijm of honingmosterd toe. De crockpot dempt deze smaken vanwege de lange kooktijd.
Snijd het gebraden vlees en serveer het met de saus.
Als je een nieuwe heter crockpot hebt , controleer dan het gebraad op 6 uur.
Calorieën: 250
Vet: 10 gram
Natrium: 390 mg