Dit is een smaakvolle stoofpot voor het slowcooker, perfect voor een alledaagse gezinsmaaltijd. Serveer deze stoofpot met warme krokante broodjes of hete beboterde koekjes en een salade.
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 pond top rosé gebraden
- 1/3 kopje bloem
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel zout (verdeeld)
- 1/4 theelepel
- zwarte peper (verdeeld)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 grote aardappelen (gesneden in kubussen van 1 tot 2 inch)
- 2 middelgrote worteltjes (in plakjes)
- 2 selder bleekselderij (in plakjes)
- 1 grote ui (gehakt, 1 1/2 tot 2 kopjes)
- 1 blikje (10 1/2 ounces) gecondenseerd
- runderbouillon
Hoe het te maken
- Snijd het braadstuk in stukken en snijd het in hapklare stukjes. In een zak voor voedselopslag de bloem, paprika, 1/2 theelepel zout en 1/8 theelepel peper combineren.
- Voeg de rundvleesblokjes toe en gooi om te coaten.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het vlees toe en kook, onder roeren, ongeveer 4 tot 5 minuten, tot het bruin is.
- Doe aardappelen, wortels en selderij in de slowcooker; top met de helft van de uien.
- Bestrooi met de resterende 1/2 theelepel zout en 1/8 theelepel peper. Top met de bruin rundvlees dan de resterende uien.
- Combineer de gecondenseerde soep en het bier; giet ongeveer 1 kop in de hete pan en schraap bruin geworden stukjes. Giet de inhoud van de pan en het resterende bier en bouillonmengsel over het vlees. Dek af en kook op LAGE hitte gedurende 8 tot 10 uur, of op HIGH gedurende 4 tot 5 uur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 554 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 168 mg |
| Natrium | 738 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 60 g |