Dilleonkruid kan worden ingevroren en zal beter zijn dan gedroogd
Dill-opslag
Verse dille-wiet is overal verkrijgbaar in de productie-afdeling van de meeste markten. De bladeren verwelken snel na het oogsten, maar dit heeft geen invloed op de smaak.
Spritz hele stengels lichtjes met een fijne waterstraal, wikkel losjes in papieren handdoeken en plaats in een plastic zak. Bewaar in de groentelade van uw koelkast. Het zou tot een week moeten duren en misschien zelfs langer.
Je kunt ook de stengels inkorten, in een glas met een centimeter koud water plaatsen, de bovenkant losjes wikkelen met een vochtige papieren handdoek en een plastic zak omdraaien voordat je hem in de koelkast bewaart.
Verse dille-twijgen kunnen maximaal twee maanden worden ingevroren, maar wees erop voorbereid dat het een beetje donkerder wordt in kleur. Niet nodig om het te ontdooien voordat u het gebruikt. Bevroren dille-weed heeft nog steeds meer smaak dan gedroogde dille.
Dillezaad is beschikbaar gedroogd in het spice-gedeelte. Bewaar dillezaad op een koele, droge en donkere plaats en gebruik het binnen zes maanden voor de beste smaak.