Je zult dol zijn op de combinatie van smaken en texturen in dit eenvoudige recept voor crockpot pizza-kip. Hoewel het in je crockpot kookt, kookt het slechts 4 tot 5 uur, zodat je het in de middag kunt starten om rond 18:00 uur te eten.
Je kunt dit recept maken met botloze, zonder kip behandelde dijen als je wilt, of zelfs proberen om varkenskoteletten te gebruiken. De kooktijd zou dan worden verlengd tot 6 tot 8 uur. Kook kip altijd op een minimumtemperatuur van 160 F voor voedselveiligheid.
Serveer dit licht pittige recept met wat warme gekookte pasta of rijst om alle heerlijke saus op te nemen. Kinderen vinden dit recept vooral leuk omdat het echt naar pizza smaakt. Bied wat gekookte worteltjes, een groene salade en wat toast met knoflook aan om de maaltijd af te ronden.
Wat je nodig hebt
- 8 kippenborsten zonder vel, zonder vel
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 paprika's, in stukken van 1 inch gesneden
- 2 kopjes pasta of pizzasaus
- 2 gram gesneden pepperoni
- 1 kop verscheurde pizzakaas
Hoe het te maken
- Strooi de kip met het zout, de peper en de Italiaanse kruiden en doe dit in een crockpot van 4 tot 5 kwart gallon.
- Bestrooi de kip met uien, knoflook en paprika, en giet de pasta of pizzasaus over alles. Top alles met de pepperoni.
- Bedek de crockpot en kook laag gedurende 4 tot 6 uur tot de kip grondig is gekookt tot 160 F.
- Roer alles in de slowcooker goed door. Als je wilt, kun je de kip verwijderen en versnipperen, en dan terug in de saus roeren. Bestrooi vervolgens de bovenkant met de kaas en laat 5 minuten staan om de kaas te smelten.
- Serveer over warme gekookte pasta of rijst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1427 |
| Totaal vet | 76 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 29 g |
| cholesterol | 434 mg |
| Natrium | 496 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 141 g |