Deze cheesy Crockpot Italiaanse varkenskarbonades zijn zo eenvoudig te maken omdat het recept slechts vijf ingrediënten bevat (zes, als je de pasta opneemt, die niet kookt in de slowcooker). Je kunt meer ingrediënten toevoegen als je dat wilt. Sommige baby wortelen, groene bonen of gesneden courgette zouden allemaal heerlijk zijn.
Varkensvlees hoeft niet goed gaar te worden gekookt. De USDA heeft hun aanbevelingen gewijzigd voor een veilige eindtemperatuur voor varkensvlees tot 145 ° F, dat aan de binnenkant iets roze is. In een slowcooker kookt echter bijna altijd varkensvlees tot goed gedaan; het vlees blijft sappig vanwege de vochtige kookomgeving.
Serveer dit recept met een groene salade aan de zijkant en wat knoflook toast maak deze eenvoudige maaltijd compleet.
Wat je nodig hebt
- 6 varkenslende karbonades (1 "dik en zonder been)
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 kopjes dikke pastasaus
- 1 kopje
- mozzarella kaas (versnipperd)
- 12 ons fettuccine pasta of een ander type pasta, gekookt en gedraineerd
Hoe het te maken
Snijd overtollig vet uit varkenskarbonades en bestrooi met zout en peper. Bak de karbonades in olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin zijn, ongeveer 3-4 minuten, en draai ze een keer tijdens het koken.
Plaats de gebruinde karbonades in een 3-1 / 2 tot 4 liter slowcooker. Voeg de uien en knoflook toe aan het water dat nog in de pan zit; kook 5 minuten, schraap bruine stukjes en voeg het toe aan het langzame fornuis .
Top alles met de pastasaus.
Bedek de crockpot en kook laag gedurende 7 tot 9 uur tot het varkensvlees zacht en goed gaar is. Verwijder het varkensvlees uit het slowcooker en zet opzij. Roer de gekookte en uitgelekte pasta in de saus in de slowcooker.
Plaats de fettuccine en de saus op een serveerschaal; top met de karbonades, dan bestrooi met de kaas vlak voor het opdienen.
Calorieën: 420
Vet: 16 gram
Natrium: 700 mg
Vitamine C: 40% DV
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 789 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 146 mg |
| Natrium | 824 mg |
| koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 57 g |