Bier geeft smaak aan een stevige stoverij of stoofvlees en dit is een uitstekende versie.
Deze stoofpot is er een die je de avond ervoor kunt klaarmaken. Doe gewoon alles in de slowcooker en koel deze een nacht in de koelkast. Begin de volgende dag een uur lang op hoog vuur en keer dan naar laag en kook nog 7 tot 9 uur.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 pond mager rundvlees stoofpot vlees, gesneden in 1-inch kubussen
- 1 grote ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 3 wortels, gesneden in plakjes van 1 inch
- 2 selderie, gesneden in plakjes van 1/2-inch
- 2 middelgrote aardappelen, in blokjes van 1 inch gesneden
- 1 kop bier
- 1 kop
- runderbouillon , of gebruik al het bier
- 1 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel oregano
- 2 eetlepels
- tomatenpuree
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
Hoe het te maken
- Voeg in het slowcooker-inzetstuk de stoofpot, ui, knoflook, wortels, selderij, aardappelen, bier, runderbouillon, zout, peper, oregano en tomatenpuree samen.
- Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 10 uur.
- Meng gesmolten boter met bloem; voeg toe aan de stoofpot. Smaak kruiden en aanpassen.
- Draai het slowcooker op hoog en bak tot het verdikt is, ongeveer 15 tot 20 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 695 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 185 mg |
| Natrium | 2,446 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 62 g |