Deze macaroni en kipschotel met één schotel is een fluitje van een cent om te bereiden met gekookte kip, verse champignons en geraspte kaas. Het is een heerlijke pasta-braadpan, perfect voor elke gezinsmaaltijd.
Voel je vrij om de groenten te variëren. Eén lezer merkte op dat ze spinazie en artisjokken met de paddenstoelen heeft gebakken met uitstekende resultaten. Of vervang gestoomde groene bonen of een gemengde groentencombinatie voor de erwten.
Wat je nodig hebt
- 8 ons elleboogmacaroni
- 4 1/2 eetlepels boter,
- verdeeld
- 8 gram gesneden verse champignons
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 1/4 kopjes melk
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes versnipperd mild Cheddar of Cheddar Jack combinatie, verdeeld
- 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
- 1 kopje ingevroren erwten, gestoomd volgens de aanwijzingen op het pakje
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- 1 kopje
- broodkruimels, zacht
Hoe het te maken
- Bak macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking; laat uitlekken in een vergiet en spoel onder heet stromend water.
- Verwarm de oven op 350 F (177 C / Gas 4). Vet een 2 1 / 2- tot 3-kwart ovenschaal in.
- In een grote pan of bakpan 1 eetlepel boter smelten. Voeg de champignons toe en kook, al roerend, tot de champignons bruin zijn. Verwijder de champignons op een bord en zet apart.
- Voeg 2 eetlepels boter toe aan dezelfde pan en verwarm op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor tot het glad is. Roer gedurende 1 minuut en roer dan geleidelijk de melk in. Voeg peper en zout toe; koken, roeren, tot verdikt.
- Voeg de champignons terug aan de saus samen met 1 1/2 kopjes geraspte kaas. Roer de peterselie, kip, erwten en uitgelekte macaroni erdoorheen. Roer om te mengen.
- Schep het macaroni-mengsel in een ovenschaal van 2 1/2 kwart. Bovenkant met de resterende 1/2 kop verscheurde kaas.
- Smelt de resterende 1 1/2 eetlepels boter en meng met de paneermeel. Strooi de boterachtige broodkruimels over de bovenkant van de braadpan.
- Bak gedurende 25 minuten, totdat het beleg lichtbruin is en de vulling bubbelt langs de randen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 712 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 143 mg |
| Natrium | 806 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 43 g |