Dit varkensgerecht bevat aardappelen en wortels. Het varkensvlees en de groenten zijn gelaagd in de Crock-Pot en langzaam gekookt tot in de perfectie.
Wat je nodig hebt
- 2 kilo schouder zonder botten (in blokjes)
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel gedroogde tijm (verkruimeld)
- 1 theelepel korianderzaad (gemalen)
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 blik bruine bonen (15 ons, rood of wit, vloeistof gereserveerd)
- 4 middelgrote aardappelen (gesneden in plakjes van 1/4 ", rood, rond wit, nieuwe aardappelen of andere wasachtige variëteit)
- 4 middelgrote uien (in plakjes)
- 6 wortels (gesneden in stukken van 4 ")
Hoe het te maken
Snijd zichtbaar vet van varkensvlees. Gooi de blokjes vlees met meel om goed aan te brengen.
Combineer zout, tijm, gemalen korianderzaad en peper; reserveren.
Giet vloeistof uit bonen in een maatbeker met 2 kopjes; voeg kokend water toe om 1-1 / 2-kopjes te maken. Als je wilt, kun je kippenbouillon gebruiken in plaats van water.
Laaggroente en varkensstukjes in de slowcooker in de volgende volgorde, besproei elke laag met het kruidenmengsel: de helft van elk van de aardappelen, uien, varkensvlees, bonen en wortels.
Herhaal met de resterende groenten, varkensvlees en kruidenmengsel voor een tweede laag.
Giet vloeistof over; stip met boter.
Dek af en kook op laag gedurende 8 uur of hoog gedurende 4 uur of totdat vlees en groenten zacht zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 783 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 143 mg |
| Natrium | 1.647 mg |
| koolhydraten | 79 g |
| Voedingsvezels | 20 g |
| Eiwit | 59 g |