Omdat Sukkot een oogstfeest is, bevatten Sukkot-menu's meestal gerechten met veel vers fruit en groenten. Gevulde groenten worden vaak geserveerd voor deze Joodse feestdag. Sommigen zeggen dat het gevulde voedsel, zoals kleine hoorn des overvloeds, een overvloedige oogst vertegenwoordigt. Gezien de kleurrijke omgeving van de Sukkah en het oogstthema, wil ik graag een kleurrijke fruitsalade voor het dessert serveren.
Sukkot Dinner Meal
- Gefilte Fish - Dit klassieke recept voor zelfgemaakte gefilte vis is een Ashkenazi-menuframe, niet alleen voor Soekot, maar ook voor Sjabbat en andere feestdagen.
- Chicken Matzo Ball Soup - Sinds Soekot in het najaar wordt gevierd, is er vaak een slok in de lucht. Soepen zoals deze zijn de perfecte manier om gasten op hun gemak te houden terwijl je buiten in de Soeka dineert.
- Vlees gevulde pepers - Gevulde voedingsmiddelen zijn een traditionele toevoeging aan Sukkot menu's, dus deze pepers zijn een natuurlijke fit voor het menu. U kunt naar eigen smaak rundergehakt of kalkoen gebruiken. En als u vegetarische gasten wilt ontvangen, overweeg dan om het vlees te vervangen door een vervangingsmiddel voor rundergehakt.
- Apple geglazuurde BBQ-kip - Appels zijn niet alleen een favoriete favoriet voor de herfst, ze zijn ook een veelbelovend symbool voor een zoet nieuw jaar in de Ashkenazische Joodse traditie. Chavi Feldman uit Chashmonaim, Israël heeft dit recept met Apple-geglazuurde BBQ-kip bijgedragen voor de herfst Rosh Hashanah-vakantie, maar het is een ideaal gerecht voor Sukkot-amusement.
- Coconut Curry Potato Gratin - Kokosmelk en curry geven romigheid en warmte aan deze ongewone, zuivelvrije kijk op aardappelgratin.
- Fruit Compote - Dit eenvoudige dessert bevat gestoofde nectarines, perziken en pruimen en is een leuk alternatief (of een aanvulling) op zwaardere snoepjes.
- Klassieke koosjere appeltaart - Deze bedrijfwaardige cake, met zijn lagen van kaneel-geregen appels, is een klassiek voorbeeld van het dessert genaamd Joodse appeltaart.
Sukkot Lunch Meal
- Granaatappelsalade met papaverzaadvulling - Herfstfruit schittert in deze eenvoudige seizoenssalade van Giora Shimoni. Zoete appels en granaatappels worden aangevuld met een zelfgemaakte maanzaaddressing die je voor je gemak kunt maken.
- Butternut Mushroom Pot Pie - Deze vegetarische pot taart zit vol met heerlijke geroosterde pompoen en gesmoorde groenten. Omdat de vulling wordt gekookt in een saus op basis van wijn en op basis van kaas, heeft deze geen van de zwaardere versies op basis van room en kunnen de smaken van de groenten erdoorheen schijnen.
- Oven Fried Breaded Chicken - Dit kindvriendelijke recept voor Breaded Baked Chicken is snel en eenvoudig, en, zegt Giora Shimoni, "zelfs de volgende dag goed! Wat kan iemand nog meer vragen van een recept?"
- Geroosterde Simanim Tzimmes met Tahini Honey Drizzle - geroosterde wortels, butternut squash, prei, bieten en meer combineren in dit heerlijke zoete en hartige gerecht dat perfect het beste van de herfstproducten laat zien.
- Classic Potato Kugel - Deze kugel wordt soms aardappelpudding genoemd en is een nietje van een Sjabbat en een feestmaaltijd in de Oost-Europese joodse keuken en een grote warmere bovenlaag voor maaltijden in de Soeka.
- Apple en gedroogde kersencrisp - Als je fantastische herfstappelen bij de hand hebt, laat ze dan zien in deze gezonde, zuivelvrije appel- en gedroogde kersencrisp. Omdat de knapperige topping geen boter bevat, kunnen de smaken van fruit, haver en noten echt doorschijnen.