Terwijl Memphis-ribben meestal (niet altijd) zonder saus worden gemaakt, krijgen ze wel vocht, malsheid en smaak van een goede dweil. Memphis-moppen, zoals de meeste barbecuemoppen, zijn gemaakt van azijn en wat kruiden. We gebruiken onze Memphis Rub voor smaak.
Mops worden aangebracht tijdens het rookproces om te voorkomen dat het vlees uitdroogt en om een laagje smaak te creëren dat essentieel is voor een geweldige barbecue.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes appelazijn
- 1 kop water
- 1/4 kop
- Memphis Rub
- Optioneel: 1/4 kop barbecuesaus
Hoe het te maken
1. Combineer alle ingrediënten in een grote pot en schud om te combineren. Deze dweil zal bezinken, dus schudden voor gebruik.
2. Breng mop aan op het vlees tijdens het rookproces.
3. Bewaar deze mop in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 3 maanden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 74 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 254 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |