Als de klok middernacht op de derde donderdag van november toeslaat, wordt de nieuwe vintage Beaujolais, Beaujolais Nouveau, vrijgegeven aan de wereld! Meer dan 60 miljoen flessen maken de trek naar Parijs voor wereldwijde distributie, waarvan Duitsland de grootste importeur is. Dit is een jonge wijn (slechts 6 weken oud), gegroeid van de Gamay-druif, en is zeer fruitig, licht en vrijwel tanninevrij , wat zorgt voor een extreem gemakkelijk te drinken rode wijn.
Het wordt het best gekoeld geserveerd om het fruit echt naar voren te brengen en is een populaire aanvulling op Thanksgiving-diners , deels vanwege de jaarlijkse releasedatum en deels vanwege de voedselvriendelijke aard.
De geschiedenis van de Beaujolais Nouveau
Volgens een in 1985 aangenomen Franse wet mag Beaujolais Nouveau niet eerder worden uitgebracht dan de derde donderdag van november. Dientengevolge zijn traditie en gebruik ingesteld om de jaarlijkse uitgave van deze geliefde wijn een leuk evenement te maken. Beginnend met het met de hand plukken van de druiven in het Beaujolais-groeigebied (net ten zuiden van de Bourgogne), gevolgd door koolzuuraceratie, waarbij hele druiven in wezen als hun eigen kleine fermentatiekamers fungeren, en op een snelle botteling om hun hoogtepunt te bereiken in de middernachtrelease op de derde donderdag van november.
De race is gaande
Volgende wijnboeren racen om te zien wiens Beaujolais Nouveau de eerste zal zijn om de bars en bistro's van de wereld te vullen in afwachting van het nieuwe jaar.
Ze hebben alle vormen van transport gebruikt als onderdeel van het plezier en de sport - van vrachtwagens tot treinen en van straaljagers tot luchtballonnen die zijn ontworpen om hun vintage naar de voorkant van consumentenlijnen te haasten. Banners die verkondigen: "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "De nieuwe Beaujolais is gearriveerd!" zijn verspreid over wijnwinkels, verleiden diegenen die op zoek zijn naar een luchtige, met fruit gevulde wijn om hun vakantietafels te versieren, en voor slechts een fles van $ 6-10 is de decoratie vrij goedkoop!
Beaujolais-wijnclassificaties
- Beaujolais Nouveau is meestal bedoeld om te worden geconsumeerd in het eerste jaar na introductie, zeker niet als een wijn ontworpen om te verouderen.
- Beaujolais Villages vertegenwoordigt de tweede laag wijn uit de regio Beaujolais. Deze wijnen zijn nog redelijk vruchtbaar, maar worden niet geproduceerd via carbonische maceratie en sommige hebben zelfs een vleugje eiken gezien. Beaujolais Villages moeten binnen twee jaar worden geconsumeerd.
- Beaujolais Cru belichaamt het beste van het beste uit Beaujolais. De 10 Crus moet afkomstig zijn uit een van de tien dorpen met de juiste kwaliteit (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). In de beste wijnjaren kunnen deze wijnen tot tien jaar lang in het midden van de Bourgogne rivaliseren.
Beaujolais en Beaujolais Nouveau producenten om te proberen: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet en Louis Jadot.