Een beetje Worcestershire-saus en steak saus schoppen deze sappige burgers op, samen met een beetje knoflookpoeder en cayennepeper. Serveer ze op geroosterde hamburgerbroodjes met je favoriete saus of een gearomatiseerde mayonaise , met of zonder kaas.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond gehakt
- 2 theelepels steak saus
- 1/2 theelepel Worcestershire-saus
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- royaal knoflookpoeder
- streepje cayennepeper
- 6 gespleten broodjes (licht geroosterd)
- Voor de optionele toppings:
- 6 plakjes Amerikaanse kaas
- 2 tomaten (in plakjes)
- 6 bladsla
- 18 dille augurkschijven
Hoe het te maken
- Combineer het gehakt met de biefstuksaus, Worcestershire, zout, peper, cayennepeper en knoflookpoeder. Meng grondig.
- Vorm in 6 pasteitjes.
- Verwarm de oven tot 400 ° F.
- Verhit een ovenkookpan of een grillpan op hoog vuur. Schroei de pasteitjes ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, net genoeg om bruin te worden. Breng de pan naar de oven en bak ongeveer 10 tot 15 minuten langer, of totdat de burgers een inwendige temperatuur bereiken van minstens 160 F.
- Serveer de hamburgers op gespleten geroosterde broodjes met uw keuze aan toppings en kruiden.
Voedselveiligheid: interne temperatuur voor hamburgers
Tips en variaties
- Je kunt deze hamburgers ook maken met gemalen kalkoen of kippendijen, maar houd er rekening mee dat de veilige minimale inwendige temperatuur voor gemalen pluimvee 165 F. is.
- Breng de hamburgers op smaak met een theelepel taco-kruiden of een Cajun- of Creoolse blend en verlaag het zout met ongeveer de helft.
- Gebruik in plaats van Amerikaanse kaas peper of mozzarella.