Top 9 Chinese Noodle Recepten

Of het nu dik of dun is, droog of vers verkocht, of gemaakt met tarwe, rijst of mungbonenmeel, noedels zijn een nietje in de Chinese keuken. Van langlevendoedels tot hartige Zhajiangmian, evenals een snelle en gemakkelijke lo mein-schotel, hier is een selectie van de negen meest populaire Chinese noedelrecepten.

• 01 van 09

  Chicken Chow Mein

  In dit recept worden noedels gecombineerd met kip en een kleurrijk assortiment groenten - waaronder paksoi, selderij en rode paprika - in een saus met oestersmaak.

• 02 van 09

  Klassieke zelfgemaakte noedelsalade

  Deze klassieke zelfgemaakte noedelsalade is een zeer populair gerecht in Taiwan en China. Het is vooral populair in de zomer - de zomers in Taiwan en China zijn altijd erg heet en vochtig, dus deze koude noedelsalade met een heerlijke saus en verfrissende ingrediënten helpen mensen hun eetlust tijdens de hitte terug te krijgen.

  Chinezen maken deze noodle salade meestal met julienned komkommer, wortel, mung bean sprout en gekookte of gestoomde kipfilet.

• 03 van 09

  Zhajiangmian

  Zhajiangmian (炸醬麵) is een van mijn favoriete Chinese noedeschotels. Er zijn veel landen in het oosten die deze heerlijke noedelschotel serveren met veel verschillende ingrediënten.

  Taiwanezen houden ervan om de saus te koken met gehakt, extra stevige tofu, chili bonensaus, snijbonen en zoete bonensaus. Maar deze versie van Zhajiangmian gebruikt edamame-bonen in plaats van snijbonen.

• 04 van 09

  Chicken Lo Mein

  Chicken Lo Mein maakt een geweldige lunch, diner of snack 's avonds laat. In dit recept worden dunne Hakka-noedels gegooid met een heerlijke dressing met sesampasta, sesamolie, 2 soorten sojasaus en honing. Geroosterde pinda's voegen de laatste hand toe.

• 05 van 09

  Shanghai roerbak-noedels met kip

  Shanghai-noedels zijn dikke noedels die worden verpakt in plastic zakken en vers worden verkocht op Aziatische markten. Als Shanghai-noedels niet beschikbaar zijn, kunt u deze vervangen door Japanse Udon-noedels of dikke pasta in Italiaanse spaghetti-stijl, zoals linguini.

• 06 van 09

  Sichuan Noodles

  Dit gerecht combineert kip, garnalen en een pittige saus gemaakt met hete chili-olie. De kip wordt eerst gemarineerd in een mengsel van rijstwijn / sojasaus en vervolgens geroerbakt met knoflook en garnalen. Nadat de groenten gekookt zijn, worden de noedels geroerbakt en wordt het hele gerecht in de pikante saus gestoofd.

• 07 van 09

  Pan Fried Noodles

  Dit recept kent verschillende namen, waaronder "beide kanten bruin" en "tweemaal bruin" noedels. In alle gevallen zijn de gekookte noedels aan één kant bruin, daarna omgekeerd en aan de andere kant gekookt, als een pannenkoek. De knapperige noedels kunnen vervolgens worden overgoten met een geroerbakte mengeling van vlees, kip, zeevruchten en / of groenten in een rijke saus.

• 08 van 09

  Singapore Noodles

  Noedels in Singapore-stijl (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) is een zeer populair gerecht in Chinese afhaalrestaurants en restaurants in het Verenigd Koninkrijk. Sommige restaurants gebruiken Char Siu-varkensvlees graag als een van de hoofdingrediënten om dit gerecht te maken, maar dit recept gebruikt kippenborst, omdat het een ingrediënt is dat bijna iedereen kan kopen.

• 09 van 09

  Garnalen Lo Mein met groenten

  Deze noedelschotel is eigenlijk wat de naam zegt: garnalen en een kleurrijk assortiment groenten, waaronder kool, bamboescheuten en rode paprika. De garnalen worden eerst gemarineerd in rijstwijn en maïszetmeel en vervolgens wordt het gerecht afgewerkt met een saus gemaakt van gember, oestersaus, sojasaus en bouillon.