Dit heerlijke gebakken ziti-recept is gemaakt met veel saus en kaas. Ricotta-kaas, mozzarella en Parmezaanse kaas maken dit een stevige, bevredigende braadpan en, als u een vleesvrije saus gebruikt, is het een vegetarisch gerecht.
Voel je vrij om een vleessaus te maken om toe te voegen aan de pasta bak of gebruik een in de winkel gekochte marinara of traditionele spaghettisaus.
Dit recept vraagt om 2 kopjes mozzarella, de helft voor de pasta en de helft voor de melige topping, maar je kunt de topping van kaas weglaten als je dat wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 (16-ounce) box pasta (ziti, rigatoni of penne pasta)
- 1 (16-ounce) container
- ricotta kaas
- 2 theelepels gekruid zout (of naar smaak)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 2 kopjes gesnipperde mozzarella kaas (verdeeld)
- 1 groot ei
- 3 kops spaghettisaus (
- zelfgemaakt of uit blik of pot)
- 1/4 kop Parmezaanse kaas (geraspt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Beboter een 9-bij-13-bij-2-inch bakblik.
- Kook de ziti of soortgelijke pasta in kokend, gezout water volgens de instructies op de verpakking. Goed laten wegvloeien.
- Meng in een grote kom de ricotta, gekruid zout, knoflookpoeder en de helft van de mozzarella. Smaak en pas zo nodig kruiden aan. Voeg het ei toe en meng goed.
- Roer de uitgelekte pasta erdoor en breng over naar de voorbereide ovenschaal. Giet de spaghettisaus over alles.
- Bak gedurende 45 minuten in de verwarmde oven. Bestrooi met de resterende kop mozzarella en 1/4 kopje Parmezaanse kaas en bak 5 minuten langer, of tot de mozzarella smelt.
- Serveer de zitbraadpan met een verse salade en heet gebakken of gegrild lookbrood.
Opmerking: dit is een geweldige picknick- of pannekoekschotel. Het kan van tevoren worden gemaakt en bevriest goed.
Tips en variaties
- Met vleessaus: in een koekenpan op middelhoog vuur, sauté 1 pond mager rundergehakt in een paar theelepels olijfolie tot het rundvlees niet meer roze is. Voeg de spaghettisaus toe aan het bruin rundvlees en giet het over de ziti voor het bakken. Sauteer, indien gewenst, ongeveer 1/2 kopje gesnipperde ui met het gehakt.
- Met ui en paprika: Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 kopje gesnipperde ui en 1/2 kopje gehakte paprika, tot de ui doorschijnend is en de paprika zacht is. Voeg het mengsel met de kazen aan de ziti toe.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 547 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 206 mg |
| Natrium | 1,110 mg |
| koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 31 g |