Favoriete brandnetels Recepten

Van een eenvoudige sauté tot gesubstitueerde brandnetels voor spinazie en andere groenten in je favoriete recepten, vind een heerlijke manier om deze lente "onkruid" te bereiden. Denk eraan, wanneer je kookt met brandnetels, wil je ze altijd eerst blancheren (zie Hoe brandnetels te blussen voor specifieke zaken) om hun angel te temmen.

Wil meer weten? Bekijk All About Stinging Nettles .

• 01 van 06

  Gebakken brandnetels

  Netels een snelle draai geven in een pan met een beetje olie en knoflook is niet de meest gebruikelijke manier om deze bladeren te eten, maar het is heerlijk. Ze eindigen met een intense brandnetel smaak met deze voorbereiding, dus een beetje kan een lange weg gaan. Dit is absoluut een recept voor brandnetelliefhebbers! Zie het recept hier .

• 02 van 06

  Brandnetels Pesto

  Brandnetel Pesto is een gigantische uitbarsting van lentesmaak, en omdat je hoe dan ook brandnetels moet blancheren, krijg je uiteindelijk een pesto die heldergroen blijft (het proces van blancheren neemt de angel weg en zet de groene kleur van de bladeren). Gooi het met pasta of beleg het op geroosterd brood voor een eenvoudig bruschetta-voorgerecht. Een geweldig recept voor mensen die netelig zijn, omdat hun intense aardse smaak wordt verzacht met knoflook en olie en kaas. Gebruik geblancheerde brandnetels (in plaats van de basilicum zo droog mogelijk na het blancheren) in dit pesto-recept .

• 03 van 06

  Stinging Nettles Pizza

  Een paar brandnetels op uitgerold pizzadeeg en een beetje milde en smeltende kaas zorgen voor een heerlijk smakelijke, zij het onconventionele, pizza. De brandnetels voegen een geweldige nootachtige smaak toe die bijzonder goed samengaat met Pecorino-kaas. Als je dit maakt voor mensen die niet bekend zijn met deze groentjes, kunnen ze zich afvragen waarom de spinazie op deze pizza zo goed smaakt. Gebruik je favoriete pizzadeeg, bestrijk het met olijfolie, garneer het met geblancheerde brandnetels (natuurlijk drooggedrukt), strooi de Pecorino of Parmezaanse kaas en bak!

• 04 van 06

  Brandnetels Ravioli

  Gevulde pasta kan wat tijd kosten om te maken, maar brandnetels vormen een zeer smakelijke vulling voor ravioli. Het enige wat ze nodig hebben is een beetje gesmolten boter en een royale rasp van Parmezaanse kaas wanneer ze worden geserveerd. Net zoals bij de pesto en de pizza, verzachten de extra smaken in deze ravioli de intensiteit van brandnetels zonder ze te overweldigen. Je kunt nog steeds de brandnetels proeven, maar op een zeer aangename manier. Gebruik dit recept voor het vullen van spinazie , het vervangen van brandnetels door spinazie en het volgen van de ravioli-maki richtingen hier .

• 05 van 06

  Stinging Nettles Soup

  Slurpen brandnetelsoep is als het eten van een kom vol lente. Zoveel gewoon groene smaak. Het is een kom met chlorofyl. Het geeft je het gevoel alsof je vol van zonneschijn bent die is omgezet in groene energie. Voeg een scheutje room toe om de nootachtige smaak daar ook te benadrukken.

  Of meng het en maak dingen nog gekker door deze Stinging Nettles Sunchoke Soup in plaats daarvan te maken.

• 06 van 06

  Gebruik brandnetels zoals spinazie

  Stekende brandnetels, eenmaal geblancheerd en drooggedrukt, kunnen worden gebruikt in plaats van spinazie in recepten waarin de spinazie is gekookt. Een paar favoriete voorbeelden zijn Spinazie Lasagna en Spinazie Rice Pilaf . Brandnetels werken ook goed als green in Greens In Yogurt and Cumin .