Als je van hummus houdt, zal je van ful houden, een favee dip uit het Midden-Oosten die doet denken aan de beter bekende smeerkaas gemaakt met kikkererwten. De traditionele manier om er van te genieten wordt voor het ontbijt opgeschept met warm pitabrood, hoewel het op elk moment van de dag kan worden gegeten. Dit recept is supereenvoudig - geen koken van gedroogde bonen nodig!
Wat je nodig hebt
- 1 blikje
- tuinbonen
- 1 theelepel gehakte knoflook (of 2 kruidnagels fijngehakt)
- 1/2 theelepel citroensap
- 1 eetlepel Tahini
- Snufje zout
- 3 eetlepels warm water
- 1 eetlepel olijfolie
- Optionele garnering: peterselie (fijngehakt)
Hoe het te maken
- Meng in een saucepot tuinbonen (met vloeistof), gehakte knoflook en citroensap . Aan de kook brengen. Haal van het vuur.
- Giet overtollige vloeistof af en grof tuinbonen grof met vork. Keer terug naar laag vuur. Voeg tahini en zout toe. Voeg water en olijfolie toe , één eetlepel per keer, en roer tot de gewenste consistentie. Voeg indien nodig meer water of olijfolie toe. Garneer met peterselie, indien gewenst.
- Serveer het ontbijt met heet pitabroodje.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 127 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 6 g |