Maak dit eenvoudige recept voor een prachtige geglazuurde ham in je slowcooker, en geniet van je gezelschap en bereid de rest van de maaltijd voor. Crockpot-honingmosterdham is een eenvoudig recept dat de smaak van zoete en zoute ham perfect tot uiting brengt.
Een ham met been heeft meer smaak dan ham zonder been; het is hetzelfde voor kip en biefstuk. Een mooi voordeel van het gebruik van een ham met been is dat je het hambot hebt wanneer het vlees wordt verwijderd. Gebruik het om erwtensoep te maken voor een heerlijk tweede diner dat praktisch gratis is!
De combinatie van bruine suiker, mosterd en honing vormt een glazuur op de ham terwijl deze kookt. En de slowcooker-omgeving is perfect voor het maken van zeer mals en vochtige ham. De meeste ham lijkt uit te drogen in de oven; dat zal niet gebeuren in de crockpot!
Als je wilt, kun je de ham bestrijken met hele kruidnagels voordat je het glazuur toevoegt. Duw de kruidnagels voorzichtig maar stevig in het vlees, met de punt naar beneden gericht. Voor een ham van deze grootte is ongeveer 24 teentjes de juiste hoeveelheid. Dit is een geweldige taak voor de kinderen op Paasochtend.
Deze ham moet geserveerd worden met geschulpte aardappelen van een soort. Een van onze favorieten, aardappelen groots , is heel eenvoudig te maken, erg rijk en bakt gewoon in de oven gedurende het laatste uur dat de ham kookt. Voeg een gelatine salade of twee toe, een mooie groene salade en wat luchtige en lichte broodjes voor een heerlijk diner.
Als het eten voorbij is, moet je de overgebleven ham snel in de koelkast zetten. Gebruik het om meer diners te maken; overgebleven ham is geweldig om bij de hand te hebben. Geniet van elke hap.
Wat je nodig hebt
- 5 pond ham (bone-in, volledig gekookt)
- 1/2 kopje appelsap
- 1/2 kop bruine suiker
- 1/3 kopje Dijon-mosterd
- 1/4 kopje honing
- 2 eetlepels citroensap
- 1/4 theelepel peper
Hoe het te maken
- Snijd slashes in de ham ongeveer 1/2-inch dik om te helpen het glazuur te houden. Plaats de ham in een croutpot van 5 kwart gallon en giet appelsap over ham.
- Combineer de bruine suiker, mosterd en honing, citroensap en peper in een kleine kom en meng goed. Verspreid dit mengsel over ham, werk het in de schuine strepen.
- Bedek de crockpot en kook laag gedurende 6 tot 8 uur of totdat de ham 160 F registreert op een voedselthermometer.
- Verwijder de ham uit de slowcooker met behulp van twee grote vorken. Plaats op dienschaal en bedek met folie. Laat 10 minuten staan. Snijd en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 361 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 123 mg |
| Natrium | 2.252 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 34 g |