Glutenvrije zoete aardappelrecepten

Natuurlijk glutenvrije zoete aardappelen en yams verschijnen vaak op de tafel voor de feestdagen. Maar sommige recepten bevatten ingrediënten die gluten bevatten, zoals tarwebloem. U kunt proberen glutenvrij bloem voor alle doeleinden te vervangen of de traditionele braadpan met zoete aardappel helemaal weglaten om uw menu glutenvrij te houden.

Of neem zelf de zoete aardappelen in handen en bereid een extra speciaal glutenvrij recept voor waar iedereen van kan genieten. Deze gerechten vormen een welkome aanvulling op het diner op elk moment van het jaar.

• 01 van 04

  Gebakken zoete friet

  Dit gezonde recept voor een fastfoodfavoriet verandert verse zoete aardappelen in knapperige friet in de oven met slechts een beetje olie, zout en misschien een vleugje cayennepeper. Je kunt ze als bijgerecht voor veel verschillende soorten maaltijden serveren, en ze nemen slechts 30 minuten om te koken, waardoor ze gemakkelijk zijn, zelfs op een doordeweekse avond. Snijd de aardappelen in uniforme knuppels of wiggen zodat ze gelijkmatig garen. U kunt de huid behouden voor een meer rustiek resultaat of deze verwijderen om te voldoen aan uw persoonlijke smaak en esthetiek.

  Met de rijke smaak van deze patat wordt dip een optionele add-on. Maar als je een beetje extra wilt, is curried mayonaise een goede keuze. Als u kiest voor ketchup, zorg er dan voor dat u een glutenvrij merk kiest. Vermijd sojasaus, die meestal gluten bevat, tenzij je een bron hebt voor een gecertificeerde glutenvrije.

• 02 van 04

  Vetarme zoete aardappelen

  Bent u op zoek naar manieren om calorieën uit uw traditionele Thanksgiving-menu te halen dit jaar? Zoete aardappelen snijden het vet maar behouden alle smaak als je kookt en pureer ze met sinaasappelsap, sinaasappelrasp, bruine suiker en specerijen.

  Dit recept laat de traditionele marshmallows weg, maar je kunt ze zeker toevoegen als je wilt (samen met wat calorieën). Verdeel de aardappels in een ovenschaal of taartplaat, bedek ze met mini marshmallows en leg ze onder de grill tot de marshmallows bruin beginnen te kleuren.

• 03 of 04

  Caribisch zoete aardappel recept

  Dit op het eiland geïnspireerde gerecht maakt gebruik van in blokjes gesneden verse zoete aardappelen. Bak ze ongeveer 40 minuten in met olie, honing, limoensap, knoflook en kruiden voor een onverwachte aanschaf van een traditioneel Thanksgiving bijgerecht. Dit glutenvrije recept past goed bij kalkoen, maar de zoet-en-kruidige smaak kan ook gemakkelijk varkensvlees, vis of een vegetarisch gerecht begeleiden voor een gemakkelijk menu op de werkdag. Schil de aardappelen voor dit gerecht zodat de smaakmakers het romige vlees volledig kunnen doordringen.

• 04 van 04

  Gebakken hele zoete aardappelen

  Gebakken zoete aardappelen lijken op hun roodbruine neven, maar hun onderliggende zoetheid leent zich voor zowel zoete als hartige toppings. Geniet van een hete uit de oven met een eenvoudige versiering van boter of zure room, of neem de smaak een tandje hoger met paprika, cayennepeper, komijn en zout. Voor een zoete presentatie, bedek het met boter, een strooi kaneel, en misschien een beetje extra suiker voor vakantie decadentie. Gebakken zoete aardappelen houden goed stand in de koelkast en kunnen aantoonbaar zelfs beter van smaak zijn, dus voel je vrij om er nog wat van te bakken. Je kunt ze heel laten of de schillen verwijderen en ze in partjes snijden.