Easy Slow Cooker Kip Barbecue

Kippendijen zonder botten maken heerlijke barbecue en ze hebben minder dan de helft van het vet en veel minder calorieën in vergelijking met varkensschouder. * Dit recept is gemaakt met kippendijen en een smakelijke zelfgemaakte barbecuesaus .

Gebruik de gehakte of versnipperde kip om sandwiches of schuivers te maken met dille-augurkschijven en vers gemaakte koolsalade aan de zijkant.

Wat je nodig hebt

• Voor de kip:
• 8 kippendijen (ongeveer 2 pond, zonder been, zonder vel)
• 1/2 kop
• bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• streepje cayennepeper
• Voor de barbecuesaus:
• 1 1/2 kopjes tomatenketchup
• 2 eetlepels bruine suiker, verpakt
• 1 eetlepel melasse
• 1 eetlepel
• sojasaus
• 1 eetlepel ciderazijn of wijnazijn
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder

Hoe het te maken

1. Leg de kippendijen in een voedselopbergzak. Meng de bloem, 1/2 theelepel knoflookpoeder, zout, peper en een scheut cayennepeper. Doe het bloemmengsel in de zak en schud om de stukjes kip te coaten.
2. Verhit de boter en olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe en bruin aan alle kanten.
3. Meng intussen de sausingrediënten in een kleine steelpan. Breng het mengsel aan de kook en roer regelmatig. Laat het 1 minuut sudderen en haal het dan van het vuur.

1. Leg de gebruinde kippendijen in de insert van het slowcooker-servies. Giet ongeveer 1 kopje van het hete barbecuesausmengsel over de kip en draai alles goed door.
2. Bedek en kook op LAAG gedurende 5 tot 7 uur, of op HOOG gedurende ongeveer 3 tot 4 uur. De kip moet gemakkelijk versnipperen met een vork. Hak of hak de kip fijn.
3. Serveer de geraspte kip met geroosterde broodjes of schuifregelaars met dillegroenten augurken en koolsla aan de zijkant.

* Calorie en vet vergelijking, volgens Calorie Count

Zonder botten zonder huid dijen (4 ons); 170 calorieën, 11g totaal vet

Zonder been Varkensvlees Schouderbraadstuk (4 gram); 290 calorieën, 23g totaal vet

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	386
Totaal vet	17 g
Verzadigd vet	5 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	95 mg
Natrium	794 mg
koolhydraten	27 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	32 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)