Pannenkoeken zijn het favoriete weekendontbijt van kinderen en Bisquick-pannenkoeken zijn altijd snel en gemakkelijk geweest. Maar heb je er ooit aan gedacht om ze nog luchtiger te maken?
Bisquick is een voorgemengde bakmix verkocht door General Mills onder het merk Betty Crocker, bestaande uit meel , bakvet , zout en bakpoeder (een rijsmiddel). Voeg melk, eieren en boter toe aan de droge mix en voila! Je hebt een pannenkoekenbeslag dat klaar is om te veranderen in een warm, geruststellend ontbijt.
Dit recept maakt gebruik van een geheim ingrediënt: seltzer water. De bubbels maken je pannenkoeken extra luchtig en licht. Perfect voor het opeten van die ahornsiroop .
Wat je nodig hebt
- 1 groot ei
- 1 kopje melk
- 1/4 kop seltzer water
- 2 kopjes bakmix (zoals Bisquick)
- Optioneel: 1 theelepel. boter
Hoe het te maken
- Verwarm een elektrische koekenpan (vergelijk prijzen) tot 325F. Of plaats een koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur.
- Klop in een grote kom eieren, melk en seltzer water bij elkaar.
- Roer de bakmix erbij tot het gemengd is en de grote klonten verdwenen zijn, maar er blijven kleine brokken over. Zorg dat je niet overmixt.
- Laat het beslag 5 tot 10 minuten rusten.
- Smelt de boter op de grillplaat of de koekenpan, indien gebruikt. (U kunt ook een anti-aanbakspray gebruiken.)
- Giet de pannenkoekbeslag op de bakplaat bij het kwart kopje.
- Kook tot er kleine belletjes op het oppervlak van de pannenkoeken verschijnen en de onderkant begint te kleuren. Als de bodem bruin begint te worden voordat de pannenkoeken gaar zijn, zet dan het vuur laag.
- Flip met een spatel en bak tot de andere kant goudbruin is.
- Serveer met al uw favoriete toppings, zoals gesneden aardbeien en ahornsiroop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 145 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 166 mg |
| Natrium | 183 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 9 g |