Een eenvoudige maar smaakvolle manier om de perfecte filet mignon te bereiden. De gorgonzola voegt een zoute bite toe aan de biefstuk, wat resulteert in de perfecte combinatie van smaken. Serveer met een kant van puree of tweemaal gebakken aardappelen.
Wat je nodig hebt
- 2 filet mignon, ongeveer 1 1/2 inch dik
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zeezout
- 1/4 theelepel (1,25 ml) zwarte peper
- 1/4 theelepel (1,25 ml) knoflookpoeder
- 2 theelepels (10 ml) olijfolie
- 1/4 kopje (60 ml) verkruimelde gorgonzola-kaas
Hoe het te maken
1. Verwarm de grill voor op hoog vuur. Combineer zout, zwarte peper en knoflookpoeder. Bestrijk biefstukken met olijfolie en kruid beide kanten van de biefstuk met kruidenwrijven.
2. Plaats op het grillrooster en kook 5 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid . Eenmaal naar wens gekookt, haal van de grill en onmiddellijk top met 2 eetlepels (30 ml) verkruimelde gorgonzola-kaas per steak. De hitte van de gekookte biefstuk laat de kaas zacht worden en licht gesmolten.
Bord steaks en serveer met je favoriete kanten.