Vanaf de vroegste dagen van de barbecue was de beste manier om gerookt vlees uit te drogen te houden met een dweil. Een dweil is een dunne saus die wordt aangebracht tijdens het roken. Dit zorgt voor een laagje smaak en helpt voorkomen dat het vlees uitdroogt. Een goede borstzwabber moet een beetje zuur en olie bevatten, zoals een marinade en een gezonde dosis smaak. Met een goede borst dweil, heb je misschien geen saus nodig.
Een dweil wordt toegevoegd terwijl u het vlees rookt. Hoe meer je dweilt, hoe groter de smaaklagen. Er is een wetenschap voor - het is belangrijk om dunne lagen aan te brengen, maar niet te vaak dweilen of de smaak kan overweldigend worden.
01 van 07
Beste kansen Brisket MopDit is uw beste gok voor een grote gerookte borststuk dweil. Het mengsel van olie, azijn en bier houdt het vlees zacht en smaakvol tijdens het roken. Vergeet niet om de dweil om de 2 uur aan te brengen.
02 van 07
Brisket Beer MopDit smaakvolle recept voor barbecuemoppen houdt je borst vol van smaak en voegt vocht toe tijdens het roken. Vergeet niet om de zwabber op het vlees te krijgen en maak je geen zorgen over het vet.
03 van 07
Barbecue Beef MopDeze stevige mop kan worden gebruikt voor elke biefstuk, of u nu aan het roken of grillen bent, maar het is vooral lekker op de borst.
04 van 07
Holy Smoke Basting SauceDit is een goede, eenvoudige saus of dweil, of een dweil, voor grote stukken vlees. Als je niet zoveel nodig hebt, knip je het recept met de helft.
05 van 07
Texas Hillbilly Mop SauceDit fantastische moprecept dat goed werkt op rundvlees en vrijwel alles. Deze zwabber heeft geen suiker, dus u hoeft zich geen zorgen te maken dat u verbrandt.
06 van 07
Bourbon MopDit is een geweldige zoete barbecuemop en werkt bijzonder goed bij rundsvlees, hoewel hij ook uitstekend is voor varkensvlees. Het is de perfecte dweil voor gerookte borst .
07 van 07
Alles RijssausDeze veelzijdige saus kan worden gebruikt voor elk recept dat een bijtende saus of dweil vereist. Probeer het met borst, en ook de volgende keer dat je een varkensgebraad, kalkoen of kip op de grill kookt.